时间：2018-09-17 09:35:40 来源：南通网作者：南通点击：
南通网讯
（记者张坚 何家玉）展示厨艺风采，领略江海美食。昨天， 2018南通江海美食烹饪职业技能竞赛在狼山脚下摆开擂台，来自全市各星级饭店和餐馆的130多位名厨同场共烹江海佳宴（上图，全冰摄）。
南通饮食文化历史源远流长，江海菜始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，盛产上好江鲜、河鲜、海鲜等丰富食材，素有“东南第一佳味，天下之至美”之誉。在比赛现场，选手们按照南通特色热菜、冷菜和点心等类别，施展各自的拿手绝活，白汁鮰鱼、狼山鸡、脆皮石榴文蛤等，每一盘名菜的新鲜出炉，都赢得观众一片叫好。大赛组委会特邀请中国餐饮行业一级评委周妙林担任裁判长，7名评委现场评分，按口味与质感、工艺与火候、色泽与形态、创意与实用、营养与卫生五个部分评判打分。
此次竞赛由市商务局、旅游局、人力资源和社会保障局等主办，市旅游协会、市饭店与餐饮业商会及市旅游中等专业学校承办。比赛各单项设特金奖10人、金牌奖20人、银牌奖30人。据悉，在本月下旬举行的南通江海旅游节上，主办方将对获奖的单位和个人进行颁奖，同时将现场展示获奖的江海名菜。
作者：张坚 何家玉
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明： 本站文章均来自互联网，不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告
