时间:2018-09-16 22:51:32 来源:男人厨房作者:运城点击:
武神关羽被奉为忠义的化身,关羽出生于山西运城。今天咱们就谈谈运城的美食文化,看看运城的什么美食造就了一代武圣关羽,这些你都吃过吗?
1、羊肉泡馍
羊肉泡馍作为运城的四大名吃之一,解州更是美味,而且关公就是本地人。羊肉泡馍作料齐全、工艺特殊、汤汁浓郁、肉香味美的特点广为流传,现在的羊肉泡馍更是传遍了大江南北,在北京的南大门保定也是层出不穷,味道实在是没得说。我就不知道在关公生活的三国时代是否出现了羊肉泡馍,这个你知道吗?
羊肉泡馍
2、黍面油糕
这是运城的地方小吃,这是用黍子面制作而成,好多人不知道黍子是什么东西,有点像水稻,但是生长在旱地。主要特点就是粘性较大,在配上大枣,用锅炸出来,软软黏黏,非常的好吃,我敢说好多人都没有吃过,现在的人们吃的大部分都是糯米,不过这也可以蒸出来,味道也不错,可以做成各种形状,吃过的感觉怎么样呢?
黍面油糕
3、阳城卤肉
主要是猪头肉制作而成,切块、炖烂,非常爽口,色香味俱全,肥而不腻、软嫩可口,更是一道老少皆宜的美食。
阳城卤肉
4、北相羊肉胡卜
主要是以薄饼切成丝,再加以羊汤煮制而成,注意是要鲜羊汤。味道清爽、营养丰富、滋阴补血,非常适合补身体。有清淡、香辣的选择。
北相羊肉胡卜
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