时间:2018-09-16 22:51:35 来源:让学习成为一种习惯作者:银耳点击:
入秋以后,小心天气干燥,皮肤缺水出现小细纹!随着空气中的水分变少了,嗓子经常干涩,眼睛也干干的,皮肤因缺水而变得粗糙干燥。
与其担心皮肤变老,不如煮上一碗清爽的银耳羹,代替早晚餐,方便又美味,吃银耳降秋燥,每天身体机能都很顺畅。
《本草诗解药注》中说:白耳有麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而无其腻,诚润肺滋阴之要品,为人参、鹿茸、燕窝所不及。
翻译成白话就是:人参、鹿茸、燕窝远不如银耳滋阴润肺,夏季滋润养颜,当然是首选银耳了!
《全国中草药汇编》记载,银耳性味甘,平,入肺、胃、肾三经,能滋阴清热,润肺止咳,养胃生津,益气和血,补肾强心,健脑提神,恢复疲劳等功能。
清·张仁安称其“有麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而无其腻,诚润肺滋阴之要品”。
此外,银耳还具有嫩肤美容之功效,对于保养皮肤、治疗雀斑和因皮肤干燥所引起的瘙痒症具有一定的作用。因此,人们又称它为“健美食品”。
现代药理研究也证实,银耳中的多糖类物质能扶正固本,增强人体的免疫力,可使人袪病延年。
大多超市卖的银耳,是将棉籽壳、木屑等农作物下脚料作为菌种,在温室大棚人工培育,40天即可收割。银耳朵形大而密,产量高,价格也便宜。
无论是出胶、味道还是滋补的效果,都已经和传统银耳没有任何关系了。
而古时候能被进贡到清廷的银耳,被称为段木银耳,产于四川通江陈河乡。清宫女官德龄还感叹过银耳的昂贵:"往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。”
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