广州零度为大家介绍痛风的饮食治疗

时间:2018-09-16 22:51:45 来源:广东万家好作者:痛风点击:

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本期另一特邀嘉宾,广州零度康复门诊教授,将从饮、饮酒、荤腥及蔬果杂粮篇四方面为大家介绍“风的饮食治疗”。

网络上有关饮食方面的介绍不少,但有些内容过于片面甚至错误,而且近来有很多饮食治疗的最新研究结果,以前认为可以放心的东西,现在看来并非如此,应该加以限制;反而以前认为不能的东西,现在认为可以适当进食。这些更新的观点,零度觉得很有必要传递给大众。

风患者要少喝酒

很多风患者认为“喝点小酒无妨”,其实这是一个误区。“拿啤酒来说,啤酒是大麦酿造的,与其他酒类相比,嘌呤含量高了不少(一瓶啤酒的嘌呤相当于2两猪),嘌呤在体内会转变成尿酸,啤酒同时又含2%的酒精,而酒精本身可以抑制尿酸的排泄,导致尿酸在体内蓄积,在这种嘌呤和酒精双管齐下的情况下,它引起液中尿酸含量增高(高尿酸症)的后果远远超过了酒精含量更高的酒和洋酒,而高尿酸症是引起风的首要原因。”零度说。

网上有传闻,喝点葡萄酒对风有好处,但零度表示,这种说法并没有广泛的研究结果支持。他介绍,有少部分研究证明喝少量干红葡萄酒(含量很低的红葡萄酒)对风患者的尿酸影响不大,主要原因是因为干红里面含有抗氧化的藜芦醇,能一定地降低尿酸,但是它并不能预防治疗风,而且干红酒精含量12%,喝过量一样会诱发风。

建议每天2000毫升以上

足量风患者很有必要,因为越多,尿液就越多,故尿液中尿酸的浓度也越低,对预防尿肾结石有好处。零度建议,每天量在2000毫升以上。

尿液中的尿酸以尿酸形式存在,在环境容易形成结晶和沉淀,容易形成结石。如果尿液呈,尿酸就不容易结晶,因此建议条件者喝,比如苏打。也可以用用小苏打片(碳酸)泡自制苏打。特别指出,有些人每天吞几片小苏打,但不到2000毫升是达不到碱化尿液的目的的。

很多人都知道风患者不要海鲜豆类和酒类,但认为喝果汁饮料风没有影响,“但是近年的研究发现喝甜果汁和甜饮料仍然可以使尿酸升高。”零度解释,因为这些饮品都加了玉米浆来产生甜味,玉米浆富含的果,可以抑制尿酸的排泄而使体内的尿酸升高,所以这些甜果汁、软饮料风病人也不能放开地喝。

素食也可能诱发

部分风病人一点,只素,这是错误的。首先,喝牛奶等禽不会引起尿酸增高;第二,某些类,如鸡、鸭、羊,鸽子以及某些淡都可以适当食用,反而素食中有些豆类(如新鲜的豆、豌豆、生)、蘑菇、菠等,嘌呤含量不比类少,风患者不能放开。需要明确一点,虽然豆的嘌呤含量较高,但是豆浆豆腐等含量较多豆制品嘌呤含量并不高,日本研究已经证实豆腐和豆制品并不会增加风。另外,除菠以外的大部分绿叶风都是非常合适的。

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