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苹果是“水果之王”，它到底有什么营养，怎样吃更有益健康？

时间：2018-09-16 21:48:42 来源：开心健康师作者：苹果点击：

如果说水果中有一个王者，养生虎以为那应该非苹果莫属，不管是产量还是营养，都可以说是技压群芳。高纤维、低热量、营养丰富、吸收率强，好处多多，如果会吃就能获得更多健康。

经常吃苹果有什么好处？

1，对于心脏，苹果中含有的槲皮素和山奈酚，可以保护心脏。

2，对于血管，苹果中的胶质和微量元素铬可以降低胆固醇。一个月每天吃一个苹果可以降低40%的低密度脂蛋白胆固醇。

3，对于呼吸，秋冬雾霾严重，经常吃苹果可以改善呼吸系统和肺功能，尤其是抽烟的人，可以减少烟尘对肺的影响。

4，对于肠道，苹果中含有大量粗纤维，既可以促进肠道蠕动，改善排便，又可以增强饱腹感，有利于减肥保持体型。

5，对于消化，苹果中含有多种果酸，可以帮助食物消化，并有促进胃收敛的功能，加速食物的消化吸收。

6，对于神经，苹果中含有的磷和铁有补脑养血、宁神安眠作用。如果失眠，闻一闻苹果也有作用。

7，对于肌肤，苹果中含有花青素和多种微量元素，有抗氧化作用，可以让皮肤光滑细腻，延缓衰老。

怎样吃苹果更有益健康？

苹果不但拥有这么多对人体有益的营养成分，重要的是它还非常容易被人体吸收。因此经常有“一天一个苹果，让你远离医生”的说法。如果能够遵循下面的提示，苹果将会吃得更加健康。吃苹果不削苹果皮

加拿大顶级大学达尔豪西大学农业副教授Vasantha Rupasinghe博士说，苹果的果皮的多酚含量是果肉的六到八倍，这还不算其他对人体有益的化合物。植物多酚有抗氧化、抗衰老，以及很多潜在的保健作用。国外已经有专门用苹果皮做的特殊食品供应运动员。如果想获取更多的苹果多酚，那么吃苹果的时候不但不要削皮，而且最好选购那些皮厚的苹果来吃。

尽量选择有机苹果

安大略省圭尔夫食品研究中心(Guelph Food research Centre)的高级研究员曹荣博士(Rong Tsao)说，普通苹果往往比有机苹果大，因为普通方式用的合成肥料会让苹果含有更多水分，而这些水分稀释了果肉中的营养物质，所以吃同样多的普通苹果营养更少。另外，在美国农业部测试的普通苹果中，99%含有杀虫剂，而有机苹果中只有33%含有杀虫剂。苹果颜色越红越好

苹果的红色是由花青素造成的，苹果越红说明花青素含量越好。花青素是当今人类发现最有效的抗氧化剂，也是最强效的自由基清除剂。红酒中也含有花青素。花青素能够增强血管活力，改善皮肤，改善关节柔韧性，抑制炎症，抗过敏。还有有穿透血脑屏障的能力，保护大脑中枢神经系统。因此选购苹果的时候如果想要摄入更多的花青素，那颜色就是越红越好。冷藏的苹果更营养

在德国的一项研究中发现，冷藏的苹果比室温下的多酚浓度要高。所以在储存的时候请尽量把苹果放进冰箱冷藏起来。其实这点好像有些多余，有头发谁愿意做秃子。

最后再分享个关于苹果的冷知识，歪果仁平安夜的时候是没有吃苹果的习惯的，平安夜吃苹果是中国人的创造发明。眼看八月十五月中秋，又到了苹果大量上市的季节了。希望养生虎的这篇文章对你享用美味又营养的苹果有所帮助。

沙姜猪舌来了，此处应有酒

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