「番禺美食」番禺一家脆肉鲩连锁食店探店

时间:2018-09-16 21:48:40 来源:南粤山水作者:口感点击:

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鲩原产是在于广东省中山市长江库,是用库的矿泉,喂精饲料运用活密集养殖法养育成的名特产品。因其质结实、清爽、脆口而得名,养出来的,外形如旧,但质已变,质较普通鲩高12%,味道更为鲜美,还具质软滑、爽脆与众不同特点,尤以肚部分最佳,因这种质带有韧,固烹调制作繁多,生炒切片炒口感更佳、蒸(不要整条蒸)、炖、火锅(广东人较多),等各具风味。

以前哥哥想食新鲜正宗的脆鲩宴,是要到中山东升镇的,最近发现番禺市桥周边开了两家脆鲩专门店,于是哥哥又再次出发探店了。

哥哥来的这家店,在番禺富怡路

绿、红随意饮

点了个团购的128元套餐,一共4,四种食法,这是起片开锅

冬瓜薏米锅底

还以为是爽脆的口感,但事实是也没有潮汕的弹,只就有胶胶的口感,相当一般。

豆酱蒸脆

非常韧,考验你的压力,味道和口感也一般

豉汁蒸脆腩,这个是亮点,脆鲩爽脆的额口感回来的,而且有点甘香脂,豉汁调味的不错。

只有开锅灼片,才是脆鲩最佳的打开方式啊!

总结一下,此店的团购套餐相对比较划算的,单点的话价格比较贵了,比中山贵很多,出品一般吧,估计是货源的脆鲩质素不怎样啊,看来哥哥要正宗美味的脆鲩宴,还得继续要到中山东升镇啊。

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