11种乌鸡汤的做法,手脚冰凉就得喝一碗,滋补又好吃!

时间:2018-09-16 21:26:04 来源:分享小妹作者:乌鸡点击:

导读:[db:简介]
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1.山乌鸡

材料:

乌鸡一只、山适量适量、味粉(或味精)适量红枣适量、小葱适量生姜适量

制作过程:

1. 把乌鸡 剁成 小块放入沸中焯去污 。

2. 山削皮 切成滚刀块 生姜切片 小葱切成葱

3. 将乌鸡 生姜 大枣 放入锅中,加入足量的,开火烧开后。

4. 倒入砂锅 用小火煲1个小时 后加味粉适量

5. 出锅后 (加适量的三淡奶) 撒葱

2.萝卜枸杞乌鸡

材料:

乌鸡半只、萝卜半个、枸杞10余颗、葱、生姜1块

制作过程:

1. 生姜切片,葱切断,萝卜切片滚刀块;

2. 乌鸡洗净,斩块,准备一锅,将乌鸡块下入,焯5分钟后捞起,冲沥干;

3. 将乌鸡块放入砂锅内,加入姜片,葱断,加入,煲1小时左右;

4. 加入萝卜块继续煲半小时,关火前5分钟加入枸杞,放调味即可,喝时撒些葱或香味道也不错的。

3.养气豆首乌煲乌鸡

材料:

乌鸡500g、何首乌15g、红枣6粒、豆30g、薏米20g、枸杞一把、适量生姜3片

制作过程:

1. 所有材料洗干净备用。豆泡长一点时间,泡开一点容易煮软。

2. 煮开一锅清,放乌鸡焯一下去污。

3. 将红枣豆、薏米、首乌跟姜片,焯过乌鸡一起扔锅里,加入适量

4. 煮开后转小火煮一两小时,起锅前调入适量便可食用

4.菇乌鸡

材料:

乌鸡400克、适量、细适量、姜适量、枸杞适量红枣适量

制作过程:

1. 备料菇,乌鸡。

2. 锅里加将乌鸡剁块后下锅焯洗干净备用。

3. 另起锅加入姜片炒香。

4. 将乌鸡块下锅同炒。

5. 炒至鸡块出味后,将菇加入同炒。

6. 另起锅加煮开,将炒好的菇乌鸡下锅。

7. 加适量红枣煮至出味。

8. 煮至底鲜美出味时,再关火加入适量调味

9. 最后再加少许枸杞提味点缀即可。

5.滋补养颜牛奶炖乌鸡

材料:

乌鸡半只、750ml、牛奶500ml、红枣3颗、枸杞子5g、姜片3片、姜片(灼乌鸡用)2片

制作过程:

1. 乌鸡用略刷外皮,去鸡,洗净,斩6-7块

2. 起锅加适量,下姜片,烧开

3. 放乌鸡到中灼,捞起用冷洗净

4. 将乌鸡、红枣、枸杞子和姜片放入炖盅里

5. 加入

6. 如果家里用的是电子炖盅,直接设定时间2.5个小时

7. 如果是传统锅炖法,在锅里垫一块干净厚布,加入适量

8. 再把炖盅放入锅里(以厚布垫底,以防在炖制过程中,炖盅左右摆动),开后,小火炖2.5个小时

9. 加入牛奶再炖15分钟,撇去浮,加调味即可。

6.冬季暖身,四色鸡

材料:

乌鸡半只、750ml、牛奶500ml、红枣3颗、枸杞子5g、姜片3片、姜片(灼乌鸡用)2片

制作过程:

1. 乌鸡用略刷外皮,去鸡,洗净,斩6-7块

2. 起锅加适量,下姜片,烧开

3. 放乌鸡到中灼,捞起用冷洗净

4. 将乌鸡、红枣、枸杞子和姜片放入炖盅里

5. 加入

6. 如果家里用的是电子炖盅,直接设定时间2.5个小时

7. 如果是传统锅炖法,在锅里垫一块干净厚布,加入适量

8. 再把炖盅放入锅里(以厚布垫底,以防在炖制过程中,炖盅左右摆动),开后,小火炖2.5个小时

9. 加入牛奶再炖15分钟,撇去浮,加调味即可。

6.冬季暖身,四色鸡

材料:

乌鸡800克、百合30克、芪20克、百合20克、枸杞20克、4克

制作过程:

1. 准备食材:乌鸡、百合、氏、枸杞;

2. 乌鸡洗净,切块;PS:一只乌鸡太多,用了800克

3. 清煮沸,放入乌鸡块,汆烫,清除污;

4. 捞出鸡块,放入压力锅;

5. 百合洗净泡软,枸杞和氏洗净,一起放入压力锅;

6. 加入适量的清,煲50分钟;

7. 煲好后,放拌均即可;

7.膳乌鸡

材料:

乌鸡半只、少许、红枣适量芪15克、党参12克、当归8克、山20克、莲子20克、百合15克、小薏米仁20克

制作过程:

1. 所有食材清洗干净

2. 乌鸡去除沫,捞出清洗干净装入苏泊尔养生壶炖盅里。

3. 清洗后的所有材装入炖盅。

4. 养生壶内注入800毫升清

5. 炖盅放进去。

6. 选择精炖/膳功能,时间2小时。

7. 结束时调入适量,取出炖盅即可。

8.莲子山乌鸡煲

材料:

乌鸡1只、莲子适量红枣适量、枸杞适量、山适量少许、姜适量、葱段适量

制作过程:

1. 乌鸡清洗净,放入沸中绰烫,捞出洗净污。

2. 鲜香菇洗净切片,山去皮洗净,莲子泡发,去莲心。

3. 砂锅洗净,置于火上,加适量、下葱段、姜片、乌鸡、香菇、山、莲子、枸杞、红枣大火煮沸。

4. 大火煮沸转小火煲2小时即可

9.胶海底椰乌鸡

材料:

乌鸡半只、胶2个、海底椰适量、玉竹适量、芡实适量、枸杞少许、红枣5个、蜜枣1个、少许

制作过程:

1. 非常环保的外

2. 真空装,料量超足

3. 超棒的食材搭配

4. 胶提前浸泡2个小时,胶会有些腥味,如果不习惯可以泡好后加几片姜放锅里煮一下,这样可以去腥后再煲

5. 海底椰和芡实提前浸泡一个小时

6. 准备好所有材料

7. 乌鸡切块过

8. 把乌鸡放入砂锅内放入胶、芡实、玉竹、海底椰、蜜枣

9. 砂锅内倒入适量

10. 中火煮至半小时后加入红枣、枸杞

11. 继续开小火炖一小时即可,加入适量调味

10.芪当归炖乌鸡

材料:

乌鸡250克、芪2片、当归2小片、红枣5个、枸杞少许、姜2片

制作过程:

1. 乌鸡剁块处理好用洗一下;

2. 备好其它材料;

3. 所有材料一起入炖盅内,加满

4. 上锅隔炖2小时即可。喝的时候加

11.木耳乌鸡

材料:

乌鸡450克、豆50克、木耳10克、干香菇5朵、桂圆15颗、70克、生姜2片、

制作过程:

1. 本次选用的是男厨的东北木耳。收到装精美很有特色。

2. 小小片无根蒂的木耳

3. 其实本次所用香菇也是男厨的西峡香菇,香味浓郁

4. 准备好材料

5. 豆和香菇提前泡发洗净,香菇可以切小块

6. 泡发好的木耳质肥厚

7. 乌鸡块洗净,切块,焯后捞出冲去沫

8. 所有材料一起放锅中,加清2000ml

9. 大火烧开后转小火煲一个半小时

10. 喝的时候加

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