苦瓜最好吃的6种做法,不苦不涩,下火养颜!

时间:2018-09-16 20:21:33 来源:梦济南作者:苦瓜点击:

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苦瓜

【材料】苦瓜2根、馅100克、干香菇2朵、姜末5克、淀粉1匙、胡椒粉1小勺、1小勺、鸡精1小勺、生抽2大匙、美极鲜1匙、1小勺、湿淀粉1勺

【具体做法

1.干香菇事先加泡发,挤干切末待用

2.馅加姜末、香菇末、淀粉、胡椒粉和适量拌匀,朝一个方向搅打上劲

3.将苦瓜从中间纵向剖开,用勺子挖去内瓤,馅添在苦瓜

4.上火蒸熟,约10分钟

5.取出切段,蒸苦瓜时溢出的汁待用

6.锅中放入生抽、美极鲜、和蒸苦瓜的汁烧开,加湿淀粉勾芡,淋在苦瓜段上即可

苦瓜烧排骨▼

【材料】苦瓜2根、小排350克、冬菇5个、生姜3片、葱一小段、八角2枚、料酒2匙、生抽2匙、1匙、豆豉1匙、1/2匙、1

【具体做法

1.苦瓜洗净去切块,葱切片,冬菇泡,排骨放入煮锅,加足大火烧开,撇去浮沫,捞出排骨洗净控干分备用

2.炒锅中倒至6成时,下葱姜、豆豉和八角翻炒出香味

3.放入焯好的排骨和冬菇,翻炒一分钟,加入料酒和翻炒均匀

4.排骨翻炒均匀后,加入,没过排骨,小火炖煮1小时候左右

5.放入切好的苦瓜,加调味,中火收浓汁即可

仁炒苦瓜

【材料】苦瓜200g、300g、姜3片、料酒1勺、淀粉10g、豆1勺、食1小勺

【具体做法

1.苦瓜、洗净,下腌2分钟,洗净沥干,生姜切片

2.鲜去壳,从第二、三节用签将线挑出

3.清洗干净仁用、姜片、料酒和淀粉抓匀腌制

4.烧锅,加入适量和几滴,下入苦瓜

5.锅凉,下入刚腌制好的仁翻炒

6.仁变为红色后下入刚焯过苦瓜

7.翻炒几下后加入调味

8.加入淀粉勾薄芡即可

苦瓜

【材料】五100g、苦瓜2条、姜10g、蒜10g、葱10g、生抽10g、料酒5g、鸡精2g、蚝10g、食2g、香5g、35g、5g

【具体做法

1.苦瓜洗净,一切为4,片去瓤后斜刀片成薄片五洗净,切成薄片

2.葱切成葱,姜和蒜切成片备用

3.锅内加入,放入片煸炒至断生

4.加入葱姜蒜煸炒出香味,加入料酒,生抽,耗

5.倒入苦瓜煸炒至苦瓜断生,加入,鸡精,调味

6.翻炒均匀后淋香后出锅即可

柠香苦瓜

【材料】苦瓜半条、柠檬1个、薄荷叶6克、米1匙、蜂蜜2勺、食1小勺、玫瑰瓣4瓣

【具体做法

1.薄荷叶提前加入冰箱做成冰块

2.取四块薄荷冰块放入中,加入一小勺

3.将苦瓜去瓤斜刀切成薄片

4.放在冰中浸泡十分钟以上

5.柠檬皮用搓洗干净,磨成屑

6.将冰镇后的苦瓜连同薄荷叶一起捞出,沥,与柠檬屑放在一起

7.加入适量

8.加入适量蜂蜜,拌匀成自已喜欢口味,撒上玫瑰瓣即可

苦瓜

【材料】3个、苦瓜100g、50g、葱10g、鸡精2g、食2g

【具体做法

1.苦瓜洗净一切为二,去掉瓤,切成细条后再切成小丁

2.打入碗中加入,葱,鸡精搅拌均匀后倒入苦瓜丁,轻轻搅拌均匀

3.锅内加入,加入苦瓜摊成

4.两面煎至金熟透

5.将切成均匀三角形装盘即可

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