柚子季,梅州妹子教您怎么煮柚子皮好吃

时间:2018-09-16 17:32:09 来源:新农人黄小二作者:柚子点击:

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柚子皮中含有的特殊物质具有抗氧化活作用,可降低液的稠度,减少栓的形成,对脑栓、中风等脑疾病有较好的预防作用,柚皮所含的丰富果胶,还有美容养颜功效。中医认为柚子皮味辛苦甘、温,有化痰,止咳,理气,止功效,主治咳喘、气郁、腹冷、食滞、疝气等。只要用点心就可以把柚皮做成美味,以下给大家介绍最简单做法

1、选蜜柚柚皮,先削去青的表皮;

2、留中间柔软的海绵部分食用

3、然后斜刀切薄片;

4、放入锅中煮15分钟,煮至柚皮成透明色;

5、煮至透明色的柚皮捞出;

6、放盆里冷浸泡4小时以上或一夜,中间换一二次,以上步骤都是为了去苦涩味;

7;浸好的柚皮捞起挤干份;

8、放、蒜蓉爆炒,太干的话可以一点焖,翻炒几遍;

9、调料放少许椒炒熟就可以起锅。

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