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秋凉了要多吃这菜，体质变好抵抗力也变强，别错过！

时间：2018-09-15 20:17:18 来源：海天一色的厨房作者：油菜点击：

油菜是我们家特喜欢吃的青菜，可是这菜夏天不常见，现在秋凉了市场上也开始有油菜卖了。油菜属于低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，可以降低血脂，解毒消肿，宽肠通便的作用。油菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常吃具有美容作用。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外油菜还有助于增强机体免疫能力，常吃会让人体质变好抵抗力也变强，秋凉后这菜别错过。

我在家经常会炒油菜吃，总觉得味道与在外面吃的有些许的差别。周末我煮了一锅大骨头，剩余了一盆高汤。炒油菜时我特意加了一汤匙高汤，没想到炒出的油菜味道又鲜又香，跟外面的味道已相差无几，连一向不爱吃蔬菜的孩子也吃了不少。下面，我将这道菜的做法分享给您，一定要试试哦。

【高汤油菜】

【用料】：

油菜500克，高汤1汤匙，葱1段，姜1片，蒜2瓣，干辣椒1个，花生油2勺，盐3克，生抽1勺

【做法】：

1、 油菜去根去黄叶洗干净切成小段

2、 锅中放入油，烧热后倒入葱花、姜丝、蒜片和干辣椒段爆香

3、 倒入油菜翻炒变色

4、 倒入生抽炒匀

5、 加盐拌匀

6、 倒入高汤翻炒均匀出锅

【小贴士】：

1、油菜特别鲜嫩，不要炒时间太长，要大火快速翻炒；2、高汤中已经含有盐分，盐的用量不要过多。

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天津人吃螃蟹如此花样翻新，居然还有这吃法，简直是吃货中的一股泥石流……

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