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新疆美食九必吃，不可错过的异域美食

时间：2018-09-15 20:17:21 来源：吃喝玩乐头条作者：新疆点击：

1、新疆羊肉串

肉串大到可遮住脸

“羊肉串”这自带BGM的三个字

仿佛看到新疆小伙摇曳的身姿

销魂的叫卖声~

要说新疆的羊肉串真的没在客气，讲究肥瘦相间口感为最佳，正宗羊肉串是由2块瘦肉、1块肥肉、2块瘦肉这样组合而成的。绵羊肉、火候、调料，都是一串完美羊肉串不可或缺的条件。

肥瘦相间的羊肉串，外焦里嫩，入口咬起来却是软软的，油包裹着肉香在嘴巴里瞬间绽放，带着点熟悉的炭火味，吃起来丝毫不会腻。

2、大盘鸡

汤汁会被舔得一滴不剩

大盘鸡每桌必点，不管从分量还是食材上完全体现出了维吾尔族热情、豪爽的个性。

北疆饭店精选6个月的走地鸡，佐以新疆特有的红线椒，用高汤精心烧制而成。菜品色彩新鲜，由鲜嫩香辣的鸡肉和软糯天润的土豆，再配上皮带面蘸着汤汁一起食用，辣中有香，劲道爽滑。

3、草原手抓肉

大口吃肉的感觉

羊肉事先稍作腌制，主要是为了去除膻味。原汁原味的草原手抓肉。一口咬下去，丝毫没有羊肉的那种膻味，而是饱含着肉汁。

可沾上特制的酱汁，一口羊肉一口奶茶，好不过瘾！绵羊肉细腻柔嫩，和外面那些塞牙的妖艳贱货一点都不一样~

4、西域馕包肉

中国风薄底披萨

不同于大料炖的羊肉那么重口，西域馕包肉的是番茄味的。煮的烂烂的羊肉和胡萝卜浸满浓郁的汤汁，不失原味的同时带点番茄的酸。

而馕！不得不说！铺在肉下面的馕真的是惊艳！沾满了汤汁的囊，由硬邦邦变得口感丰富，一半软绵一半酥脆，吃了后整个人只想旋转！

5、番茄牛腩

女性朋友的最爱

整锅的分量很足，牛腩切得毫不吝啬，大块厚实，炖得入味，不至于软烂的同时，肉质保有了一定的劲道，越嚼越香。

汤汁也很浓稠，还包裹着番茄的酸甜，最要命的是土豆的绵香软烂，吃口肉，夹一块土豆，再喝一口汤。真是好吃不止一点点。

6、大汗烤羊排

真正的新疆鲜羊肉

北疆饭店的羊肉全部来自新疆，吃的是碱草，所以羊肉没有膻味的。秘制酱料腌制12个小时，充分入味，高温烤制，就是眼前的这一份羊排咯。

用筷子稍稍一按，羊油就溢出来了！可以先吃原味，体会羊肉的清香。当然还有3种酱料的选择，随意随意哦，反正吃起来会让你欲罢不能，不要顾及形象哦！

7、新疆葡萄鱼

颜值和实力兼具的创意菜

新疆怎么可能有鱼？这可是离海洋最远的地区哦

新疆葡萄鱼选用的是草鱼，出神入化的刀工，煎炸浇汁烹饪，酥脆爽口，色泽金黄明艳漂亮，刀工精湛，粒粒葡萄外酥里嫩酸甜可口，喜欢吃酸甜口的一定不容错过！

8、富贵烤羊腿

大口吃肉、大口喝酒

北疆饭店新鲜的羊腿经过几个小时的烤制，外脆里嫩，肉质非常的细嫩，软滑、爽口。

这份菜有两个蘸碟，一个是来自新疆的干辣椒面，另一个就是蒜香味的油碟。吃的同时撒上“秘制”的孜然调料粉，夹一块蘸一块“特配”的酱料，简直“人间美味”。

9、风味羊拐

一羊在手，说啃就啃

羊拐其实就是羊腿关节，带筋羊腿肉鲜嫩有嚼劲。如此美味的美食就别在乎吃相啦~

不只是裹在羊拐骨头外边的肉肉，连深入羊拐骨髓的那些精华都绝不放过。一口吸下去，那叫一个享受，那叫一个销魂呐。

如果你想感受新疆独特神秘的文化

但是又觉得新疆太远

让北疆饭店把你的胃和嘴巴带到新疆去

毕竟，身体和胃，总有一个要在路上~

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