时间:2018-09-15 19:10:52 来源:顶厨速递作者:洋葱点击:
天气还是热喔怎么办?当然是「凉拌」啊!呵呵,这是玩笑话,也是说正经的,初秋天气炎炎,难免食欲不振,来盘颜色缤纷的凉拌菜,开胃又消暑。而且没有油烟熏面,做完菜也依然清清爽爽,多好!前阵子我家妹妹啊寄来婆家种的洋葱和蒜头,今年蒜头贵,得省着用,洋葱就不客气,每天想办法用掉一颗!洋葱含有硫化物,因此切开时会刺激泪腺,手脚尽量快点,而且记得把切丝的洋葱浸泡于加了柠檬汁的冰开水中,可有效降低辛呛味并增加脆度。这道凉拌菜太香了,去饭店都吃不到,大人小孩抢着吃,开胃又下饭!
丝丝入扣
材料:
花枝(鱿鱼)100g、干燥寒天丝5g、洋葱50g、小黄瓜1条100g、黄彩椒50g、红彩椒50g、柠檬原汁25cc
调味料:
蒜泥1/2小匙、酱油1.5大匙、味醂2大匙、醋1大匙、唐辛子五味粉(日式辣椒粉)1/2小匙、砂糖1/2小匙、盐巴1/4小匙、柠檬汁25cc、香油1小匙
做法:
Step1.寒天丝快速汆烫后,泡在加了柠檬汁的冰开水里3分钟左右,沥干后铺盘底(柠檬冰水先不要丢)。
Step2. 小黄瓜与彩椒洗净后切丝。洋葱去皮后切细丝,泡在柠檬冰水里10分钟左右,沥干(柠檬冰水还是不要丢)。
Step3. 花枝切细条后汆烫,捞起后继续泡入柠檬冰水里,降温后沥干。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告