天热的时候来这一份秘制凉皮,保证吃得欢!

时间:2018-09-15 18:55:42 来源:美食圈作者:混合物点击:

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把面粉、淀粉、倒入碗里,一边搅动一边加,调成稀状混合物;

再加1拌匀后盖住,静置半小时;

在煮锅里倒1/3深的煮沸,关火,给铝制的平底盘刷一层,倒上少量的面粉混合物,摊匀,使液体盖住整个盘底;

放到笼屉上后开火,在沸中摊制凉皮

5分钟后熟透,将盘子取出,让它浮在凉上冷却半分钟,凝固成型;

再把凉皮摊到案板上;

切条,凉拌

准备、食、蒜蓉、瓜丝、葱喜欢调料

搅拌均匀就可以开

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