时间:2018-09-15 10:30:51 来源:贝贝美食吧作者:奶油点击:
抹茶慕斯:
抹茶 10g / 细砂糖(抹茶用) 30g / 淡奶油 120g
酸奶慕斯:
细砂糖 40g / 吉利丁片 15g
1.将吉利丁片放在冷水里泡软
4.分至少五次过筛加入抹茶(要不然容易结块,影响成品美观度),再加入泡软的吉利丁片,融化后关火 ,放凉
7.把慕斯糊分别倒入模具中5分满
8.盖上保鲜膜冷藏2小时以上
12.过滤放入模具中,冷藏2小时,再冷冻2小时即可脱模
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