时间：2018-09-15 10:25:33 来源：云山采作者：维生素点击：
鲜松茸约含水分89.9%，粗蛋白17%-20.07%，纯蛋白8.7%-10.54%，粗脂肪5.8%，可溶性无氮化合物总量61.5%，粗纤维8.6%，灰分7.1%。还含有丰富的维生素B1、B2，维生素C、维生素d源及维生素PP、生物素、泛酸、叶酸、维生素K和铁、钙、锌、钾等多种微量元素。
松茸中含有丰富的氨基酸，总量为4848mg/100g干品，其中人体必需的8中氨基酸都含有，含量为2042mg/100g干品，占氨基酸总量的42.18%。
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