时间:2018-09-15 10:11:19 来源:天天美试作者:番茄点击:
酸甜可口,让人胃口大开,关键是,长得还很萌( ー̀εー́ )
用料
茄汁虎皮蛋(附快速剥蛋壳的方法)的做法先煮好鹌鹑蛋,捞出后过冰水静置几分钟,倒出水,把鹌鹑蛋转入一个盆中,覆盖上保鲜膜,然后快速颠动盆子。
然后就是这个情况,蛋壳一撕就下来了,非常光滑,两秒剥一个的节奏。
将油烧至八成热,倒入鹌鹑蛋快速炸至金黄,不要炸久了,老了口感就不好了。
番茄切十字,放入沸水中滚半分钟捞出。
捞出去皮,剁碎。
倒入虎皮蛋翻炒均匀。
再加入番茄酱炒匀,加适量的水盖上盖子闷焖一下,待汤汁粘稠,即可撒上少许鸡精出锅。
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