做法简单,味道十分的正点,学会了做给家人吃!

时间:2018-09-14 22:32:11 来源:子轩T酱作者:蚝油点击:

导读:[db:简介]
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芦笋牛

用料:芦笋250g;牛200g;蚝3大勺;胡椒1大勺;半大勺;蒜4瓣;姜1小块;淀粉1.5大勺;料酒1大勺;老抽几滴

做法

1、牛切成1cm见方的小丁,芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁,蒜和姜都切成茸待用

2、牛中加入一半的蚝,一半胡椒,2大勺清,淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上

3、锅内放适量后中火爆香蒜茸和姜茸

4、下牛粒滑炒至刚刚变色立即捞出

5、下芦笋大火炒1—2分钟至断生,撒少许清入锅

6、将牛倒回锅中,加入剩下的一半蚝胡椒,几滴老抽调色后翻匀即可出锅

泡椒肥肠

用料:猪大肠500克;泡椒适量;葱段少许;老抽少许;适量;鸡精少许;生抽少许

做法

猪大肠洗净切段,入滚煮软,捞起过冷,沥干分;泡椒切碎备用锅烧烫,倒入1中的大肠,小火炒干分,并倒入老抽上色均匀后,盛出备用锅,倒入上好色的大肠,大火爆炒,烹入料酒,少许生抽调味倒入泡椒碎,翻炒2分钟,再撒葱段,起锅前,用少许鸡精调味即可

用料:;蒜;青椒;红椒;老干妈;生抽

做法

煮熟,剥壳,切片。蒜拍一下,青红椒切圈圈

锅烧,中火将煎至两面金,捞出

锅内留底,大蒜放进去出香味放青红椒,老干妈,入翻炒一下,加一点生抽,椒断生即可

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