时间:2018-09-14 19:21:38 来源:每日故事吧作者:酸枣点击:
如今已是9月,不少农作物已经成熟,农民朋友们也开始要忙着收获了,而除了农作物成熟了以外,在农村的大山里,也有不少野味也熟了,野果就是其中之一。
说起这野果,想必不少在农村里生活的朋友一定都吃过吧,有不少野果虽然长得不如水果好看,但是其营养价值却不输于我们常见的水果,甚至比那些常见的水果营养还好。
下面笔者就介绍这么一种野果,它就是9月份成熟,营养价值很高,还曾是不少农村娃最爱的零食之一。
记得儿时那会,农村里的生活不如现在那么好,那时候大多数时候都是吃不饱穿不暖,饿了也没有钱去买零食吃,只能去野外摘些野果子来吃了。
尤其是在6月以后,山里各种各样的野果开始结果实,开始成熟,农村娃们就特别喜欢往山里跑,去摘野果子来满足口腹之欲。而在9月的时候,在笔者的家长,就有这么一种红色的小野果特别受农村娃和农民朋友嗯喜爱,它就是“酸枣”。
说起这酸枣,笔者的口水就滋滋的往外流,这并非是说酸枣会让人酸的流口水,反而还很甜,就是那种酸甜酸甜的感觉。
笔者记得在20年前的时候,满山遍野都是酸枣树,随便可以吃酸枣,甚至掉地上烂掉都没人要。不过可不要因此而小瞧了酸枣,它可是具有很好的食用与药用价值呢。
早在古代医书典籍《神农本草经》里就有记载,酸枣可以“安五脏,轻身延年”,也就是说常吃可起到延年益寿的作用。
那么酸枣到底有什么价值呢?
小时候只知道酸枣好吃,长大后才了解到酸枣竟然有着这么多的价值。
首先说说它的食用价值吧,很多吃过酸枣的朋友都知道,酸枣虽然有甜味,但是酸味更浓,其主要原因是这酸枣中含有极高的维生素C,其维C含量差不多是每100克果实就含900毫克,如果拿苹果(一个苹果150克含维C7毫克)来做对比的话,吃1个酸枣(20克)就相当于吃25个苹果了,可见酸枣维C有多丰富了,除了维C丰富以外,还含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素,常吃可起到开胃健脾、生津止渴、消食止滞的效果。
接下来说说酸枣的药用价值吧,之前说在古代的医书《神农本草经》中记载,酸枣可以“安五脏,轻身延年”,主要就是源于酸枣有着养肝、宁心、安神、敛汗等药用价值,在医学生也常用酸枣来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等症状。
因此不管在以前,还是在现在,许多了解酸枣的老一辈农民朋友,就会把酸枣炒制成酸枣仁。在平时的时候,既可以直接吃酸枣仁,也可以用它泡水喝,甚至是煲汤都可以。农村里也有这么一句老话,那就是““熟用治不眠,生用治好眠”,说的就是酸枣及酸枣仁的这些价值。
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