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即将失传的传统潮汕名菜，你了解多少？

时间：2018-09-14 19:21:41 来源：饭爱豆娱乐作者：潮汕点击：

中国饮食文化博大精深，大自然广阔的地理跨度，给予了人类丰厚的美食财富。优质的食材再加之地道的烹饪技法，使得每个地域的独特菜肴都能有滋有味地流淌于食客们的舌尖味蕾。

“巡味记”，巡的便是这散落九州大地的美食遗珠。然而不仅仅是食材本身的味道，更是文化的味道、人情的味道。三组资深美食导演组秉持着记录、传承和创新的初心，深入食材发源地，探寻特色菜品，深度挖掘各地城市文化、民风民俗，向大家展现菜肴背后鲜为人知的故事。

“巡”觅当地文化

说起潮汕地区，你第一个会想到什么？是叱咤风云的商业大亨？还是Q弹鲜嫩的潮汕牛肉丸？真正的潮汕可远不止如此。它那从山吃到海的饮食文化，注定能让潮汕成为坚不可摧的美食圣地。这次一起来“巡”的，就是即将失传的传统潮汕名菜。

“巡”访当地人物

在潮汕当地，有一位名叫阿涛的90后“鲜”，明明可以靠脸吃饭，却一心想把做桌文化和传统潮汕功夫菜发扬光大。他怀揣着对于发扬潮汕传统美食文化的初心，崇尚手艺、用心做菜、坚守最原始的味道，在沸腾的鼎中延续着传统，从一名默默无闻的“小鲜肉”逆袭成为享誉全潮汕的“做桌大厨”。

潮汕的传统做桌菜数不胜数，糯米酥鸡、明炉烧响螺、冬瓜盅……道道菜都是响当当的招牌人物！如果您不信，不妨跟着《巡味记》一起来感受着奇妙的美食文化吧。

9月15日期，每周六零点，大众点评app首页二楼，《巡味记》准时为您带来美食享宴，掀起城市的味蕾诱惑，用味道记录一座城，就等你大驾光临。

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