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豆腐这样做美味又助消化，多吃也不担心寒凉，十足的下饭菜

时间：2018-09-14 19:21:42 来源：大胖说美食作者：豆腐点击：

豆腐这样做美味又助消化，多吃也不担心寒凉，十足的下饭菜

小时候非常的挑食，最不喜欢吃的食物就是豆腐。刚好豆腐是大豆制品营养非常的刚，妈妈总是害怕我挑食导致消化各方面的不好。妈妈为我挑食的情况可是操碎了心喃，隔三差五的就会换着方式给我做不同样式的豆腐。然后我就是不吃，妈妈最后也只能自己吃完做的豆腐。不喜欢吃豆腐我也没有办法啊~然而就在一次妈妈做的豆腐改变了我对豆腐的挑剔。那天足足地吃上了一大碗的米饭。豆腐价值高你这样做，美味又可以帮助消化，下饭极其的棒！

一、准备食材

1、豆腐

2、葱姜蒜、孜然、油 、花椒粉

二、制作步骤

买一块老嫩合适的豆腐然后将豆腐用刀子切成小方块儿形状。葱姜蒜洗干净后该去皮的去皮，该去根的去根，一切准备好后就放在盘子里面静静等待过一会儿的使用。

取一口大小合适的锅，大火将锅烧热然后倒下适量的油（建议多加一点有，煎豆腐是豆腐会吸油，多一点的油不会让豆腐糊掉）看见油烧热后就放入切好的葱姜蒜。油煸后的葱姜蒜变得香味十足，葱香味让人很是期待接下来的成品。

将小方块的豆腐放入锅中整齐的放在锅底，用小火等待一面煎至金黄。白嫩的豆腐下锅 白白的就像白玉石一样非常的好看。

将锅盖盖上焖煮一会，因为豆腐的受热满不容易熟透所以需要锅盖的帮助。都所了心急吃不到热的豆腐就是这样原理。

过一会儿后白白的豆腐就会经过油温的煎炸变得微微发黄，不要着急将豆腐再翻一个身把另外一面继续煎至金黄。

耐心的等待后豆腐的两面都变得金黄，豆腐就像是原本是稚嫩的小兵经过与油温这样的敌人奋战后打了胜仗后穿上黄金铠甲一样。

穿上黄金铠甲的豆腐貌似变得沉稳了一些，这个时候就可以将孜然分花椒分一骨碌的全部都放进去。注意的是不是将量再多的孜然全部放进去而只是适量的放入。

孜然的香味沁人心脾加入孜然后的豆腐变得更香了，忍住自己的口水还有最后一部呢就是把葱花撒在豆腐上。ok~撒上葱花就可以使用啦！

曾经尤其挑剔的食物如今却成为了我餐桌上不可缺少的一道营养的菜肴。豆腐营养助消化所以多食用也不会寒凉，多吃豆腐越吃越健康。

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