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鲤鱼别再炖着吃了，试1试这种新吃法，比吃刷羊肉都过瘾！

时间：2018-01-07 20:04:11 来源：舌尖上的美味作者：鲤鱼点击：

我和我的家人全非常喜欢吃鲤鱼，但是炖着吃的鲤鱼，早就吃腻味了！

今天为了满足一下家人的味蕾，就做了一道鲤鱼特色吃法的“麻辣鲤鱼火锅”，简单易做，美味至极，而且超级下饭。

今天我就把做法分享给大家，喜欢的朋友可以试一试哦！

主料：鲤鱼1条、麻辣火锅料1包、香葱3颗、姜3片、魔芋1盒、土豆1个、玉米2根、白菜半颗、豆皮2张、香葱1颗、绿豆芽少许。

做法

1.准备好鲤鱼一条，请摊主代杀，我只让摊主分离了鱼骨，剁开了鱼头，两面的鱼肉是整条的，回家自已切片。

2.砂锅中放入少许油，加入香葱和姜片爆香。

3.倒入清洗过后的鱼头和鱼骨煎制，煎到鱼肉变色，外面微黄加入沸水。

4.大火煮开后，转中小火慢炖至汤汁变白，我大约炖了一个小时，加入火锅调料。

5.再加入一把香葱一块煮开后转小火煮制十分钟左右。

6.炖鱼的过程中，我们将鱼切成蝴蝶花状，即为将鱼皮向下，第一刀下去不切断，然后切第二刀切断，将鱼肉展开，就成蝴蝶状。

7.将玉米切成小段，魔芋去掉汤汁洗一下备用。

8.将白菜只取叶尾部分备用；豆腐皮切成大段备用。

9.将土豆去皮切成厚片，另外我还准备了豆饼（女儿爱吃豆饼）。

10.将豆芽洗净备用。

11.将土豆片，豆腐皮，魔芋，玉米段、豆芽等先放入提前煮制10分钟。

12.食用时，放入一棵香菜末，再边吃边涮鱼片和其它蔬菜食用即可。

制作技巧

炖鱼汤时，加入热水，可以使鱼汤更白。

这样做的鲤鱼你喜欢吃吗？能否满足你的味蕾！喜欢的可以在下方评论哦！记得关注，分享哦！

以后家庭聚餐就做这道菜，做法超简单，让你瞬间变美食达人

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