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一碗芝麻半碗油，黑芝麻补钙补铁营养高，可两类人真的不建议多吃

时间：2018-09-14 12:40:54 来源：爆炸营养课堂作者：黑芝麻点击：

黑芝麻是不管男女老少都很喜欢的食物，小朋友早饭时喜欢吃一碗浓浓的黑芝麻糊，中年人偶尔吃一勺炒熟的黑芝麻对身体好处很多，而老年人也喜欢吃黑芝麻做成的糕点。

黑芝麻可以说是最接地气的平民补品了，传统中医认为黑芝麻性甘，平。归肝、肾、大肠经。能补肝肾，润肠燥。黑芝麻适用于肝肾不足引起的头晕眼花、须发早白、四肢无力以及精亏血虚之肠燥便秘等症状。

而现代营养学发现，黑芝麻中含有的铁和维生素E，也是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。

在秋冬季节因为天气寒冷、干燥，绝大部分人都会出现诸如口干舌燥、干咳少痰、咽喉干痛以及大便干结、皮肤皲裂瘙痒等症状，这种情况就是“秋燥”的一个表现。

而通过吃黑芝麻可以在一定程度上缓解这种“秋燥”反应，取适量芝麻油直接搽在皮肤上，可使肌肤平滑细腻，同时配合维生素E使用，效果会更理想。

此外黑芝麻的含钙量也很高，每100克黑芝麻含钙800多毫克，比同等重量的牛奶要高数倍，喝牛奶时放一勺炒熟的黑芝麻，味道美味补钙效果也更好。

说了这么多黑芝麻的好处，那黑芝麻怎么吃最美味又健康呢？

1、黑芝麻碾碎了吃：有过生活经验的人都知道，黑芝麻碾碎后有一股很香的味道，因为黑芝麻有一层比较坚硬的外壳，只有碾碎后才能让营养更好的吸收，同时让香气散发出来。

2、黑芝麻油：冬天气候干燥皮肤容易生疮、脱皮，这时候可以内服外搽芝麻油来缓解，每晚睡前和早晨起床后喝半汤匙芝麻油，或配蜂蜜水服，有助于防治支气管炎和便秘。

最后爆炸营养课堂的营养师要提醒大家，俗话说“一碗芝麻半碗油”，每100克含有脂肪46.1克真的不低。对肥胖、高血脂、动脉硬化等心血管疾病患者来说，可要慎重了。有习惯性腹泻的朋友，也不适合直接吃黑芝麻油，否则会加重腹泻情况。

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