时间:2018-09-14 12:11:51 来源:一笑解千愁哎作者:油条点击:
中国有很多上了年纪的人,已经到了退休的年龄,却依然走上街头摆摊。图中这位退休老大爷就是这样,他的早点小摊专卖“油条饼”,一根4块钱,每天还限购。
什么叫“油条饼”呢?这便不得不说大爷家油条的独特做法了。首先要把油条先炸出来,就是最普通的油条做法,不停的翻转油条,让油条膨胀起来。炸到油条金黄色,完全膨胀起来以后,大爷熟练的用筷子将油条从中间分开一个缝,把准备好的鸡蛋液倒进去,加上一些韭菜末和辣椒丁,等到鸡蛋液成型后,就可以起锅了。
做好的油条饼,香脆可口,在油条的基础上更有另一番滋味,而且价格还不贵,不管是韭菜馅还是肉馅都是四元一根。之所以限购,一方面生意太好人太多,自己忙不过来。另一方面年龄大了,身体才是最重要的。大爷每天只卖300根,卖完就不再做了。
大爷将炸好的油条挂起来,把油沥干后就可以出售了,可以看到本来瘦瘦长长的油条加入馅料后变得又宽又大,看起来就是一个“油条饼”,大爷摊上除了韭菜味的夹心,还有肉馅的,做法一样,都非常的受欢迎。
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