一品馋嘴鱼

时间:2018-09-14 03:30:39 来源:唯有你的爱作者:红椒点击:

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一品馋嘴

主料:

一尾1000克左右,碱面100克。

配料:

洋葱50克,大红椒10克,老姜20克,蒜米10克,灯笼酱50克,野山椒50克,芹,小葱50克。

调料

A料(港顺蒸20克,港顺鲜味汁20克,港顺鸡精5克,生抽20克,味精5克)

B料(酒,

胡椒粉5克。

制作

1、碱面煮至8成熟,冲凉干。

2、将宰杀,沿在尾处开刀放,冶净,在背部打一字刀备用。

3、锅内加烧开(以完全浸泡为宜),下入B料,将放入浸泡至8成熟,捞出摆入吊锅中,将面条摆入。

4、锅下高,加入A料烧开,然后沿身淋入吊锅中。

5、将调好的酱料浇在身上,撒洋葱米,红椒米,胡椒粉,上淋,撒葱即可。

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