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为什么印度的米又细又长，长见识，让人大开眼界！

时间：2018-09-14 02:10:44 来源：唐生浩作者：印度点击：

印度香米产于印度北部地区，以细长的形状(至少7.1毫米长)和浓郁的香味而闻名。

印度香米属于籼米的一种，外观细长、透明度高。煮熟后的印度香米，长度是生米的2-3倍，米饭较干、松，粘性低。因此印度香米适合用于炒饭或者是米饭沙拉。印度北部人在食用本地香米的时候，不仅要将饭煮至或炒至干、硬的程度，还要放入大量的香料，比如肉桂、番红花、薄荷一起煲。

大家吃过这种大米吗？还没煮之前是细细长长的，煮熟之后比普通大米长3倍以上，雪白雪白的，这是印度香米，比泰国香米更香更昂贵，被出口的全球各地，那么问题来了，为啥印度大米这么长，印度人自己还吃不饱，为什么还要出口粮食呢？

大米分为粳米和籼米，常见的粳米比如东北米，因为北方气温偏低，温差大，米粒长的慢吞吞，圆滚滚的。籼米，气候温暖，大米长的快，形状更偏细长，而印度更靠近赤道，气候炎热，大米长的飞快，自然就形成了长长的大米品种，也就是印度香米。烹饪好的印度香米很松散，饭粒之间没有粘性，吃起来也没什么嚼劲，爱吃东北米的人肯定不喜欢，但是它的香味非常特别，像黄油的芬芳，适合搭配咖哩一起食用。

没有粘性，所以用来炒饭特别合适，轻轻松松就能做出一盘粒粒分明的炒饭。其实印度香米进入中国市场已经有有一段时间了，只是价格没有泰国香米低也不太符合中国人的口味，但在其他地方还挺受欢迎的。自2015年来，印度每年出口大米产量都超过1000万吨，占据了全球四分之一的市场。

如果你去印度当地旅游。一定要尝一尝这印度的香米。非常好吃。小编估计会有很多人吃不惯。因为印度的美食有很重的咖喱味，不管是什么样的食物，他们都会搭配很多咖喱，让很多中国吃货接受不了，就算网友再喜欢吃大米，可是也不愿接受印度的大米，怕这样的大米都有咖喱的味道！

对于这种印度的大米。你怎么看？欢迎下方评论。

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