当前位置：首页 > 生活 > 食谱

比重庆天气更热的一定是重庆火锅，这家私藏级别的火锅店，安排一下

时间：2018-09-13 22:25:54 来源：发现重庆美食作者：重庆点击：

尽管秋老虎怎么厉害，但一遇上下雨，重庆的气温就变得凉快了，变幻的速度就好像它从来没有热过一样。重庆，作为四大火炉城市之一，火热程度早已闻名中外。重庆的火热不仅仅是因为夏季的气温，更有火锅一物，甚至是重庆火锅的火热程度已盖过炎热的天气。

火锅是重庆的代表，也是重庆的一张名片，是重庆人的最爱，也是外地朋友来重庆一定会打卡尝试的。走在重庆的大街小巷无处不见生意火爆的火锅店，但同样有行业就肯定会有竞争，有竞争就一定要分高低。

2018年搜狐新闻美食餐厅评选，洞子口牛牛老火锅获得“甄选人气重庆火锅”的荣誉。这家火锅店在重庆人眼中是一家专注做正宗重庆老味道的火锅店，传统、朴实而且非常接地气，也是外地朋友非常喜欢的火锅店之一。

同时还获得“优选重庆火锅”的荣誉，作为一家有着高人气、高品质、好味道的火锅店，能获得此荣誉也可以说是实至名归吧。不信你就跟着往下看。

他家的汤底只需要轻轻用筷子蘸一点尝尝就晓得，火锅的味道很正和浓厚。上桌就能闻到很自然的火锅香，那种香气是纯粹来自于锅底里食材和香料的自然香气，牛油味道比较醇厚，但是吃起来不会觉得腻，也不会巴嘴巴，味道还是比较辣的，这种辣倒还算温和，不至于让人接受不了，我想这也是为什么很多外地朋友打卡的原因了。

丸子系列绝对是这家火锅店进店必点菜之一。贡菜丸子，贡菜碎加在丸子里面，嚼起来嘎嘣脆，丸子偏偏又爽口又嫩滑，既有肉丸子特有的鲜味和弹牙的口感，又有贡菜特有的香味和爽脆感。

泡椒牛肉丸子，这个味道咋一听还觉得有点奇怪呢。丸子吃起来很嫩很Q弹，再加上泡椒的酸爽，更是激发了牛肉的鲜味，手工捶打增加了丸子的韧劲，所以吃起来那是相当的过瘾。

虾滑在经过千百次的捶打之后，更具有粘性，让其保持原有的营养成分，又具有了Q弹爽滑的口感。它就像是夹了虾肉的果冻，不是完全的肉糜，其中还有一些大粒的虾肉，虾仁的含量很高，所以虾滑的味道就很纯正。

坨坨牛肉，2cm见方的牛肉，还真是一坨一坨的，上桌前已经过5-6小时烧制，下锅后煮上7-8分钟，待肥肉部分变得看起来晶莹剔透的，方可大快朵颐，牛肉之味浓与牛油之醇厚交相融合，耙软入味，着实让人欲罢不能。

嫩牛肉，大写加粗的“嫩嫩嫩”，嫩牛肉之所以嫩，主要还是在于它特别的新鲜。大片大片的，又很厚实，一咬就迸发出来的汁水使得牛肉更加的鲜嫩，满嘴的肉感相当的过瘾。若是蘸点干碟子，会更加的过瘾。

介绍了这么多，不知道是不是已经有心动的小伙伴了呢？作为私藏级别的火锅店，有好味道的加持，又有多项荣誉傍身，我觉得它是一定值得安排的。安排！安排！安排！

美食发现地：南滨路阳光100钟楼（近洞子口） 洞子口牛牛老火锅

人均：69元

4种骨灰级零食，儿时全部吃过的，都是“小土豪”！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章