一只鸽子等于九只鸡?秋冬进补鸽子的几种做法

时间:2018-09-13 20:43:23 来源:黄大师养生学作者:鸽子点击:

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原标题:一只鸽子等于九只鸡?进补鸽子的几种做法

研究证明,鸽营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。乳鸽质细嫩,营养十分丰富。

含有丰富的质和各种微量元素、且脂肪含量非常低,素有“一鸽胜九鸡”的说法。山营养丰富,具有健脾益胃、益止咳、降功效,常身体非常有益。

鸽子

材料:鸽子、山、枸杞、姜、料酒和

做法

1)山去皮切块浸泡在中,防止变

2)烧中加少许料酒,将鸽子放入,去去沫,捞出,待用;

3)炖锅里倒入适量,放入鸽、山块、姜块,大火烧开后小火炖1个半到2小时;

4)关火前5分钟加入枸杞和调味即可。

西洋参炖鸽子

材料:鸽子、西洋参、百合、绿豆、猪、姜、和料酒

做法

1)准备好材料,把鸽子清洗干净

2)烧中加少许料酒,将鸽子放入,去去沫,捞出,待用;

3)绿豆和百合清洗后和鸽子,猪骨,西洋参,姜片一起进炖盅,然后加适量,大火烧开后小火炖1个半小时;

4)最后关火前放调味即可。

天麻鸽子粉丝

材料:鸽子、红薯粉、枸杞、天麻、姜、

做法

1)锅凉, 将鸽子表面都先煎一下;

2)将煎好的鸽子放入煲中, 放入天麻和姜片;

3)再加入适量,大火煮开, 先撇去浮沫;

4)再加盖按下煲功能键, 炖煮四十分钟;

5)鸽子煮好后加入泡软的红薯粉丝, 继续煮上五分钟;

6)加入适量胡椒调味,最后放入枸杞即可。

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