“100个乡村美食”出炉!贵州稻草排骨、酸汤鱼、丝娃娃上榜,肠旺面你服不服?

时间:2018-09-13 19:31:53 来源:多彩贵州网作者:贵州点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

、丝娃娃……

贵州人的这些食物上榜了!

为进一步提升中国农民丰收节”的社会影响力和参与度,“中国农民丰收节”组织指导委员会今天对外发布“5个100”名单括100个品牌产品、100个特色村寨、100个乡村文化活动、100个乡村美食、100个乡村旅游线路。其中,贵州稻排骨、酸、丝娃娃上榜100个乡村美食

排骨

贵州人喜欢腊味,每逢举子赴京赶考,必备腊排骨的数串,排骨皆为小节,寓意"节节高升"。有次有举子投宿客栈,店家阴差阳错,错将稻与排骨合蒸,不料稻香入骨,滋味独特,举子食之思路打开,一路照此食用。京城殿试,金榜题名,举子欣喜之余将功劳归于这稻排骨。时至今日,学子每逢考学,据说都要稻香骨,以期节节高升。

一直代表贵州最高级别,全中国酸除了山西以外,就应该算是贵州了。这种酸和酸完全不同。传说古时贵州少,山民因缺,食而无味,体虚乏力。常上山采摘各色野生酸果,作为调料。山民食用酸果烹制的肴,觉得食欲大增,体力健壮。久而久之,嗜酸成瘾。因酸果并非四季都有,山民就把毛果、木姜及酒酿等,置于坛中,长期发酵炮制,就成了毛酸,调成酸。从此,贵州流传一句民谚:"三天酸,走路打窜窜"。

丝娃娃

别名素春卷,在贵阳是一种常见的地方传统小之一,只要在贵阳各地每一处街上,几乎都能看得见。而此脆嫩,酸爽口,开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的儿被裹在"襁褓"中。"襁褓"是用大米面粉烙成的薄,薄薄如却有一只掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根()、海带丝、炸豆、脆哨、糊椒等。又名素春卷。当地人时,少不了注入酸酸的汁液。这蘸就是丝娃娃的精髓。

除了贵州这三道美食

100个乡村美食还有——

北京市:爆肚 、卤煮火烧、老北京炸酱面。

天津市:老爆三、贴饽饽熬小不理子。

上海市:蟹壳、响鳝糊、鸡生煎馒

重庆市:重庆小面、重庆火锅、重庆子鸡、粉。

内蒙古自治区:、涮羊、烤全羊、蒙古肠。

新疆维吾尔自治区:烤羊串、大盘鸡、抓

宁夏回族自治区:羊杂碎、羊抓、爆羊羔

西藏自治区:芽豆藏香猪、鲁朗石锅鸡、风干牛羊

广西壮族自治区:烤乳猪、五色糯米、老友粉。

龙江省:得莫利炖活、哈尔滨红肠、杀猪

吉林省:鲶烧茄子、酸炖粉条、熏

辽宁省:咸子、沟帮子熏、大连——海鲜焖子。

河北省:驴火烧、万字扣、御土荷叶鸡。

河南省:烩面、胡、鲤焙面。

山东省:济南九转大肠、把子、淄博博山豆腐箱、枣庄子鸡。

山西省:刀削面、平遥牛、过

陕西省:羊泡馍、腊汁夹馍、安康蒸面、岐山臊子面。

甘肃省:兰州清面、百全鸡、酿皮子。

四川省:担担面、回锅、麻婆豆腐、钵钵鸡。

青海省:互助葱土鸡、麻食。

湖南省:口味、剁椒、湘西三下锅。

湖北省:排骨藕、清蒸武昌、红苔炒腊、“沔阳三蒸”。

江西省:瓦罐、鳅豆腐、三杯鸡。

安徽省:小龙、淮南牛、一品锅。

浙江省:咸鲞烤猪、竹笋炖排骨。

福建省:豆腐饺、姜母鸭、海蛎煎。

广东省:切鸡、潮汕牛丸、荔湾艇仔、横岗腊鸭。

云南省:云南三剁、野生菌火锅、过桥米线。

海南省:文昌鸡、东山羊、抱罗粉。

江苏省:羊方藏鸭、松鼠鳜

此外,

这些榜单上,贵州也有份——

100个特色村庄

贵州有3个

贵州省六盘盘州市普古乡舍烹村

贵州省黔南州荔波县玉屏街道甫村

贵州省兴义市县万峰林街道办事处上纳灰村

100个乡村文化活动

贵州有4个

贵州省从江县小村:侗族千人大活动

贵州省务川仡佬族苗族自治县龙潭村:仡佬族新节

贵州省黎平县双江乡岗村:侗族拦门酒、长桌宴载载舞庆丰收

贵州省雷山县西江镇:西江苗年文化节

100个农产品品牌

贵州有4个

兴仁薏仁米

威宁洋芋

都匀毛尖

排骨、酸、丝娃娃,

这三个乡村美食前100的美食

你最哪一个?

无论是美食、特色村庄、民俗节日……

贵州都榜上有名!

多彩妹感觉太骄傲了,

贵州的发展越来越好,

为我大贵州点赞!

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告