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如何辨别岩茶肉桂是否添加了香精？

时间：2018-09-13 17:51:32 来源：喝茶喝到醉作者：香精点击：

茶叶是否会添加香精？怎么辨别加了香精的茶叶？

随着长春长生生物假疫苗事件的曝光，人们对于“造假”这两个字格外警惕，这种担心甚至蔓延到了茶行业。

于是有茶友发出疑问：我喝的肉桂茶叶有没有可能造假？肉桂的香气，会不会添加了提香剂？也就是所谓的香精！

对于肉桂来说，桂皮香是它独有的身份特征，在众多的武夷岩茶中，独此一份。喜欢喝岩茶的朋友，都是钟情于肉桂香气的张扬、霸气以及肆无忌惮。

一般来说，肉桂茶叶是不会被添加香精的，因为它特有的桂皮香已经很出众，完全没有必要再依靠外部手段去提香，这是适得其反的做法。

但是，如果你喝的茶叶，包括肉桂出现这些特征，那很有可能就是添加香精了！

1、干茶香味特别明显

一般来说，干茶闻上去只有一股淡淡的茶香，闻上去是清幽的，自然的。如果是肉桂等岩茶，则会有一股淡淡的火味，这是正常茶叶的香味。

但是如果你喝的茶叶，茶干香味特别浓郁，那就要注意了，很有可能就是添加了香精。因为干茶其实香味并不是特别明显，因为很多芳香物质都需要经过冲泡才会被激发出来。

而添加了香精的茶叶，都还没用经过冲泡，香味就很明显，这是不正常的。所以，如果喝到了这种干茶香味特别明显的茶，还是得悠着点。

2、茶叶会褪色

在泡茶的时候，可以用手搓揉一下茶叶，如果你的手掌会出现明显的颜色，比如用手搓铁观音时，掌心留下了明显的绿色，那很有可能就是添加了色素香精。

这种茶都是质量不好的茶叶，因为色泽不够明亮，所以需要通过添加剂来提色，提香。

3、低温泡茶香味浓

大家都知道，肉桂和铁观音都是需要用95℃以上的开水冲泡的，因为只有用高温开水，才能激发出茶叶里的芳香物质，这样冲泡出来的茶才能香气四溢。

如果你在泡茶的时候，发现即便用80℃的开水，也能冲泡出香气高扬的茶，那么就需要注意了。

为什么呢？

因为添加了香精的茶叶，因为有香精的提香作用，在80℃的开水冲下时，香精就能够迅速溶解，从而散发出香味。

而此时此刻的茶汤，看上去是浑浊的，虽然香味明显，但口感一般。

4、不耐泡香气不持久

添加了香精的茶叶，虽然刚开始冲泡的时候香味明显，但是这种香是靠外力（香精）来维持的，并不是茶叶本身散发出来的香味，所以是不持久的。

一般来说，肉桂基本上可以冲7泡左右，最好喝的茶汤是在第三、第四泡，这时候茶叶里的香味已经被完全激发，茶汤口感也更加醇厚。

如果你喝的肉桂，在第三、四泡的时候，香味就已经开始消散，而且消散的速度特别快，那应该就是添加了香精。

因为香精的味道是不持久的，香得快，消失得也快！

喝茶本来是一件很幸福很享受的时，如果被“香精茶”影响了心情，那真是糟糕透顶。

但是大叔相信，这种茶应该还是少数，至少对于茶农来说，是不会去添加所谓的香精的。

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