时间:2018-09-13 17:12:32 来源:dear喵小美作者:香脆点击:
烧将居酒屋,第一次知道这家店,还是一个爱喝酒的老饕推荐。约了饭第一次后,我就深深爱上这家店,不管是午间定食随便吃吃,还是晚上小酌几杯撸串喝酒,作为厦大附近最爱的日式餐厅,这家店已经在我和好友定点约饭场所名单中绝对排的上前三了!民族路155号的【烧将居酒屋】,今晚继续约好友来撸串喝酒!
虽然靠近双子塔、沙坡尾以及中华城这些人潮拥挤的商业区,民族路这条古早陈旧风浓郁的小径依旧保持着朴实内敛,烧将也不例外,低调的店面经过甚至会忽略。
店内装修简单不失格调,浓郁的深夜厨房即视感,微昏的灯光、木质日式桌椅、私密性良好的小包间,在这里真想撸串尬酒到天明呀~
烧将的日式串烧做得非常出色~芝士蟹籽鸡肉串烧+五花肉卷年糕串烧++活烤鳗鱼串烧+盐烤香菇串烧+金针菇五花肉卷+鲑鱼亲子串等等等等,撸到停不下来!
五花肉卷年糕串烧,肥瘦比例恰到好处的五花肉,肉香十足,包括着弹牙扎实的年糕,很有层次感。咬进口后先是五花肉微微爆汁的快感,接着便是弹嫩的年糕,甜香有踏实感。
鳗鱼星人怎么能错过酱烤活鳗,紧致细腻的鳗鱼肉,带着鱼脂的鱼皮微微焦脆,连皮带肉一起入口,口感很令人满足。
酱烤芥末鸡腿肉嫩滑度也十分讨喜,顶部的呛口芥末渐渐弥漫开的刺激感也很美妙。不过不爱呛口芥末的食客还是慎点。
鲑鱼亲子串,外皮油香十足,香脆酥口,中间是细腻的三文鱼肉,软嫩柔和,一点也不会干柴。顶部的三文鱼籽超大颗,咸鲜可口,爆汁后和着香脆的鲑鱼冰一起咀嚼,口感很丰满。
金针菇五花肉卷,咸甜交织的酱汁包裹着浓郁肉香的五花肉,肥美讨喜,中间爽脆中带任性的金针菇更是增添一份清爽感。
超美的红鰤鱼全鱼刺身,鱼肉爽口滑润,很是娇嫩,佐点柠檬汁入口更是锦上添花。
泡菜火锅是每次必点,辛辣够味的泡菜汤底一碗接着一碗盛,包裹着韭菜的肉卷味道也惊艳,红鰤鱼头和骨丢进汤里煮更加鲜美。
鱼生也不走寻常路,这道紫苏金枪鱼卷还是第一次吃,甜鲜娇嫩的金枪鱼肉,包裹着紫苏叶一起入口,香气沁人回味无穷。
冰爽脆嫩的贝类,做法也很有创意,海胆仙贝,软糯浓醇的海胆加在水灵饱满的仙贝中,看着就欲罢不能。和风帆立贝先把生蛋搅拌均匀,满溢的蛋液裹着帆立贝和微辛的洋葱一起入口,很惊艳。
别以为这就是普通的烤鸡翅,微焦鸡皮中,不仅藏着流汁的鸡肉,更是藏了一大颗肥嫩的仙贝,惊喜总是在不经意间让人流连。
碳烤鸡软骨
火炙三文鱼寿司
酱烧鲜贝握寿司
大阪烧
凉拌秋葵
胡麻酱西兰花
总之是一家超棒会想要来第二第三第四次的居酒屋,烤物类特别是日式串烧十分优秀,其他刺身炸物锅物寿司等也可圈可点,人均100多就可以吃到很满足。
烧将居酒屋
地址:民族路155号。
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