时间:2018-09-13 15:31:45 来源:奥园健康2018作者:进补点击:
秋季素有“贴秋膘”的说法,何谓“贴秋膘”,这就要从中国人传统的吃说起。林语堂在《中国人的饮食》中写道:“出于爱好,我们吃螃蟹;出于必要,我们又常吃草根。我们人口太多,饥荒又过于普遍。”饥饿占据了农业文明时代大部分时光,中国的饮食传统是谷物为主,肉食仅仅是奢侈的搭配。因此到了秋季丰收好时节,人们为了犒劳自己,讲究“秋季进补”,进补的方式就是贴秋膘,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,"以肉贴膘",用吃炖肉的办法把秋季之前身上掉的膘重新补回来。
如今社会人们生活条件好了,食物丰盛了,可根据个人自身情况去“补”。如果盲目“贴秋膘”,就会骤然加重脾胃负担,导致消化器官功能紊乱,容易诱发感冒、便秘、发热、胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症。所以秋季应以润燥为主,注重荤素搭配、均衡营养,慎贴秋膘。
进入秋季后,人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感,多吃生津养阴滋润多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品。秋季进补清润甘酸和寒凉的食物,既能清热,还有缓急、和中、补益作用,另外,酸味食物还有收敛、生津、止渴等作用。
2、不用刻意进补
一般情况下,人可以从日常饮食中得到足够的营养,不用刻意进补。如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋、豆芽、菠菜、竹笋、薏米、蘑菇等食物,既营养丰富又不容易让人发胖,润肺祛火美容,又可保持一夏天好不容易瘦下来的体形。
中医认为,肺与秋气的关系十分密切,因此应多吃有润肺生津作用的食品,如百合:有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳功效;莲子:能祛余暑,滋补强身;莲藕:熟藕能健脾开胃,适宜秋天进补。红枣:能滋阴润燥、益肺补气。
秋季适当的吃一些坚果、核桃、花生还是可以的,注意不要吃过多哦!如核桃能补肾健脑,补中益气,润肌肤、乌须发。核桃最适合脑力工作者,常吃核桃能够补脑,改善脑循环,增强脑力。而坚果可以帮助降低胆固醇水平,并有助于预防心脏病。
5、除了吃还要动
对嘴馋的人来说,仅仅少吃是不够的,有计划地增加活动,适当选择一定的体育锻炼,要管住嘴,迈开腿,不仅能够强身健体,还可以间接地阻止过多脂肪在体内囤积。
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