求一个做法简单,色香味美的硬菜做法其中“做法简单”是重点谢谢?

时间:2017-10-10 22:48:01 来源:莫敢莫怠作者:料酒点击:

导读:求一个做法简单,色香味美的硬菜做法其中“做法简单”是重点谢谢?2017-10-10 22:37 来源:莫敢莫怠感谢邀请,下面我向大家推荐几款
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感谢邀请,下面我向大家推荐几款既简单又好的家常硬,招待客人绝对上得了台面

一、木须

材料:猪150克、2个、木耳50克、蒜苔2根、食3克、姜4克、蒜5克、料酒5克、生抽5克、香4克、淀粉10克、植物适量

做法

1.切薄片,加少许、料酒、淀粉浆上腌制一会儿;泡发木耳去掉根部,成小块备用;打散,蒜薹洗净切小段。

2.炒锅注,将打散的倒进去炒熟后盛出备用。

3.炒锅重新放,将丝放进去炒至变色,加入姜蒜末同炒。

4.倒进少许生抽调味,放入木耳和蒜薹翻炒至熟。

5.加入炒匀,加调味,淋香出锅 。

二、椒

材料:8只、红尖椒1个、尖椒1个、蒜3瓣、淀粉5克、椒2克、植物适量

做法

1.鲜枪、去腺备用。

2.在身上撒一层薄薄的淀粉。

3.锅烧,倒少许,蒜切末,放入锅内小火炸制。

4.待蒜末变成金,立刻捞出。

5.炸过蒜的锅继续倒入适量温160度左右,逐个放入挂了薄淀粉的入锅炸至变色捞出。

6.炒锅烧,放入椒炒香,再放入炸好的蒜蓉和青红椒圈,倒入,翻炒均匀即可出锅。

三、土豆炖鸡块

材料:鸡500克、土豆300克、食1匙、1匙、冰5克、姜3片、八角2个、桂皮1段、干椒2个、料酒1匙、香叶2片、植物300毫升、葱1段、适量

做法

1.准备好鸡和土豆。

2.准备好八角、桂皮、香叶和干椒。

3.葱切段、姜切片备用。

4.鸡大洗净,斩成块。

5.土豆去皮切成滚刀块。

6.将锅置于火上,倒入植物后下入土豆块,炸成色,捞出控净

7.把鸡块焯备用。

8.锅中放入少量植物爆香八角、桂皮、香叶、干椒和葱姜。

9.加入鸡块翻炒。

10.变色后加入冰煸炒至上色,加入、料酒继续煸炒。

11.加入没过鸡,烧开转小火焖至10分钟,加入和过的土豆继续焖至20分钟。

12.转大火收干汁即可 。

四、韭

材料:韭1小把、2个、食3克、鸡精3克、植物5克。

做法

1.准备材料:韭1把、2个,将打散,韭切成5厘米左右的段备用。

2.起锅,炒植物可以少放一些,凝在一起后,就可以起锅备用。

3.第二次起锅,倒入韭段。

4.看韭段稍许有些干瘪了,就可以放入炒好的块,放适量

5.适量的鸡精,可以不放,按自己的喜好来吧,翻炒几下就可以起锅了。

五、西红柿炖牛

材料:牛500克、西红柿100克、色拉5克、葱1根、八角2个、料酒5克、生抽5克。

做法

1.准备的材料:牛500克、西红柿100克、生抽5克、料酒5克、大葱1根、5克、八角2个、色拉5克。

2.牛切大块,西红柿去蒂切块。

3.锅中倒色拉,七成后放入大葱爆香,随后加入牛翻炒。

4.放入八角,放入适量的生抽。

5.适量的料酒,适量

7.足够量的清,大火烧开,撇出浮沫。

8.转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅。

六、杏鲍菇炒

材料:猪100克、杏鲍菇2个、尖椒2个、料酒适量、生抽少许、豆瓣酱1小勺、植物适量

做法

1.杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。

2.切薄片、青椒切片。

3.平底锅入少许,放入杏鲍菇片煎至两面微,盛出备用。

4.另起炒锅放少许,把片煎炒约5分钟,放入郫县豆瓣酱炒匀。

5.放入葱姜蒜炒出香味。

6.加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺炒片刻。

7.加入青椒炒至断生即可。

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