鸡蛋嫩,豆腐滑,虾仁鲜的蒸水蛋,吃一口就会爱上它

时间:2018-09-13 15:26:52 来源:美食杰作者:虾仁点击:

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是一道家常,操作非常方便简单打散,搁少许,撒点,蒸熟后滴上几滴蒸和香,那叫一个嫩滑。今天给大家介绍的这道豆腐应该说是蒸的进阶版,加入了仁和嫩豆腐口味鲜香,嫩、豆腐滑、仁鲜,因为加入了鲜豆腐营养也更丰富。

话不多说,一起来做鲜、嫩、滑的豆腐吧!

主料:3个、内酯豆腐1盒、鲜仁8只

做法1、主要食材:内酯豆腐仁、

做法2、仁去线,加入少许胡椒粉、少许料酒,少许食抓匀腌渍几分钟。

做法3、打入碗中,加入和温打散,并撇去浮沫。(比例为1.2:1)

做法4、豆腐取出切块,放入深一些的容器中。

做法5、撇去浮沫的液从一边倒入豆腐中。

做法6、放入蒸锅,蒸锅上汽后改小火蒸8-10分钟左右。(可以用保鲜膜盖住液容器,也可以用盘子扣住)

做法7、蒸制8分钟左右,液稍稍凝固,揭开盖子放入腌渍好的仁,再次盖上盖子,继续小火蒸5分钟即可。

做法8、蒸的时候来调个简单的料汁:2匙蒸、加入少许香,少许凉开调匀即成料汁。

走法9、豆腐蒸好取出,把调好的料汁直接浇在上,撒少许小香葱末提香增色。

成品!鲜、嫩、滑、真是太美味了。

By 美食杰优质达人 寓言7656

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