时间：2018-09-13 13:56:36 来源：最近过的还算幸福美满作者：的是点击：
说到东北菜相信大家都不陌生，众所周知，东北菜不属于八大菜系当中的任何一种，但是随着饮食的发展，东北菜也算是自成一派，菜品还是比较有特点的。下面来推荐几道，外地人不可错过的东北美食。
锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。锅包肉是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。做好的锅包肉色泽金黄，口味酸甜。
东北铁锅炖鱼是东北菜系中很有特色的菜式之一，以鱼为主要材料，烹饪以清炖为主，口味属于香辣。有点“柴火鱼”的感觉，用的是一口大铁锅，烧的是柴火。炖鱼里还加进了烙饼，是特有东北农家味。
小鸡炖蘑菇是东北传统名菜。将宰好的嫩鸡切成碎块，放入汤锅，同时加入葱段、姜片等调料，炖熟即可，炖出的蘑菇滑嫩松软，鸡块烂熟可口，是寒冷冬季北方最受欢迎的特色菜品之一。
地三鲜是很有特色的一道东北传统家常菜，制作材料是茄子、土豆和青椒，不仅味道鲜浓，绿色天然，而且集多种食材的营养于一身，让人百吃不厌。看着简单，但做法不是很简单，都要过油，又要控制好火候。
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