时间:2018-09-13 13:09:51 来源:下坝毛哥作者:果子点击:
在农村,有着丰富的动植物资源,原生态,绿色、健康一直是农村的标配,除了动植物,蔬菜瓜果在农村,也是异常丰富,各种各样的蔬菜,丰富了农民的生活水平,常见瓜类有:南瓜、苦瓜、冬瓜、葫芦瓜、捧瓜、丝瓜等。今天笔者跟大家分享一种瓜,那就是“佛手瓜”。
在农村,很多瓜类都是人畜共用,首先是人吃,吃不完的就用来喂猪,由于偏远,好东西也无法换钱,挺可惜的。瓜类蔬菜,挂果率都挺高,一株藤蔓,少的几个,多的上百,其中,佛手瓜就是挂果最多的蔬菜,一株苗长起来,藤蔓爬上架子或树身,一到秋天,满架子满树的果子,看起来甚是惹人喜爱。
佛手瓜,我们当地叫做“捧瓜”,别名:名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等,原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,1915年传入我国,长江以南大部分都有种植,以云贵川渝、广东、福建、台湾最多。因其瓜果形状如双掌合十,挺像佛家的作揖动作,有祝福之意,受到很多人喜欢。
佛手瓜营养丰富,含蛋白质、纤维素、维生素、钙、磷、钾、钠、锌等,果实含锌较高,对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显,可缓解老年人视力衰退。生长20d的嫩瓜含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦高2倍多,含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍,以白色或奶油色品种品质最佳。
由于瓜果率太多,加上味道又甘甜之味,很多农家庭院有栽培,但是吃的较少,往往是入秋开始没什么菜品的时候偶尔吃几餐,一般采摘20天左右的果子,这样更适合做菜,剩下的果子都让其在藤蔓上自由生长,到藤蔓枯萎的时候,大的果子有近2斤重,然后用竹竿打下树,冬天喂猪的好材料,因耐储存,常温下可以放置到来年3-4月份。
我家院子里就有两株,现在挂满好多果子,用来煨汤,是儿子的最爱。在我们这,每家每户几乎都会栽佛手瓜,从没看到哪家搭有木架,都是栽在树旁,长起来后就往树身上爬,树身就是最好的架子。因为高产,虽然吃它的人不多,但是在农村,可谓是最近最实在的猪饲料,深受农民喜欢。
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