时间:2018-08-21 13:46:33 来源:蝉之羽作者:面团点击:
备料:玉米粉二两左右,面粉四两左右,鸡蛋一个,白糖两勺,干酵母5克左右,大概1/3包。
将所有的原料倒入一个大汤碗中,加入温水,用筷子捞成糊状,再揉成表面光滑的面团,揉好后用保鲜膜密封,室温静放半个小时左右,看面团已是原来的一倍大就可以用平底锅煎了。
平底锅中抹一层油,用虎口挤出一个个均匀的面团,放锅中煎,此时面团会膨胀,不要压挤,待表面变黄,换另一面,这时要记得每块面得稍微压一下,整整形,等两边都煎黄,玉米饼就可以出锅了。咬上一口会满口留香,松松软软的,很好吃。
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