这些肉汤可以放哪些香料会更好?原来它们可以提味去腥

时间:2018-09-12 22:56:32 来源:高端团餐食材2作者:肉汤点击:

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经常的人都知道,香料可起到提味去腥的作用,跟一起炖煮,不仅可以让营养更加丰富,而且还能为体味去腥,小编带大家来看看炖各种分别放什么香料好。

(葱、姜)

选取猪块,整块猪的可将猪干净斩大块,入滚锅中氽味,捞出后,放入加有锅中,加葱段、姜块小火煲煮3~4个小时。猪可以用来煲制各式品,还可以作为基础味来调味

熏骨(香叶、百里香、丁香、陈皮)

取小牛骨洗净剔除多余脂,斩断放入烤箱,烤到呈褐色,然后把烤好的牛骨入滚锅中,加香叶、百里香、丁香、陈皮煮滚后,转小火煲煮3~4个小时,撇清面,用纱布过滤一下即可。熏骨高可以用来煲制各式品,具有独特的熏骨的焦香味。

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