时间:2018-09-12 22:26:57 来源:梦笔三生作者:白菜点击:
这白菜啊,可是个好东西,平时吃的时候不是炖肉吃,就是清炒啊,要么就是炖豆腐啊,而且就咱们农村里面,不管是喜宴还是丧宴,那有一样肯定少不了,就是白菜大锅菜,所以啊,这总是吃还是会吃腻的,不如在自己家里也做点这样的白菜,肯定会有不同的味道呢。
做法:
1.将白菜切成5厘米长1.5厘米宽的骨牌块。蒜黄切成3厘米长的段。
2.将猪油放入锅内,下放肉片编炒新生,放入葱、姜、蒜末、酱油、精盐,视肉上色投入白菜继续煸炒,待白菜出水,再加放水50克,开锅后勾芡加放蒜黄、料酒搅炒均匀即成。
做法:
1.大虾用湿水泡透,用刀片成两半,去掉沙线洗净。大白菜洗净切长条,用开水氽一下,沥干水分。
2.锅放油烧三成热,将姜、葱下锅爆香,放大虾、料酒、生抽、汤、精盐炒一下。
3.冬菇泡洗洁净,去蒂,放在碗底,虾整齐摆放在碗边,白菜放在碗中,锅内汁浇在碗内,上笼蒸15分钟,下屉滗出原汤扣在盘中。
做法:
1.取用大白菜芯洗干净,甩干水分,切成细丝,加少许盐揉一下,腌出水分后挤干,放入大碗里备用。
2.山楂洗干净,先切开剥去核,再批成薄片,放在大白菜丝碗里一边,撒上绵白糖100克左右。
3.取小碗放芝麻酱,加冷鸡汤25克,化开成麻酱汁。 把白菜丝装入树叶形盆里,迭上山楂片,淋上麻酱汁。
做法:
1.把猪肉剁成泥放入碗内,加入葱、姜末、精盐、鸡蛋清(半个)、香油、花椒水,搅匀成馅。
2.将白菜帮用刀切成几个合页片,将肉馅抹在合页片里,逐个蘸上面粉。把鸡蛋清(两个半)放入碗内,加上干淀粉搅匀成蛋清糊。
3.锅内入油烧至五六成熟时,用筷子夹着白菜盒挂匀蛋清糊,逐个下锅,用油炸成金黄色时捞出撒上花椒盐即成。
怎么样,看着是不是比以前吃的还要有味道,所以啊,平时可以做这几样菜来给饭下下菜,这样还能换着不同的味道吃呢,而且味道也是挺不错的呢。
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