时间:2017-10-15 23:21:10 来源:搜狐作者:麻辣烫点击:
一幢玻璃水晶宫,晶亮透明的在航洋北广场中央,很难想象它是卖麻辣烫的。一边吃着麻辣烫,一边透过玻璃窗看着行人过往、广场上闹腾的小朋友、周围灯火闪烁……夜景还挺美!
秀海福家的麻辣烫在全国都很有名气,航洋北街做好了之后它就来了,当年的航洋可还是一片冷清。
和大家熟知的路边麻辣烫不同,秀海福店里的装修明亮舒适。宽宽大大的分成了三个区域,小小的厨房隐藏在收银台后面,让食客们免受厨房的“毒气”。位置区也分为两块,被透明玻璃门间隔起来。
外边的装修风格哪里有半点吃麻辣烫的样子?!明明更像是喝咖啡下午茶的风格嘛!一张张白色的吊椅,圆桌,小靠椅,你确定这是吃在麻辣烫嘛?
这里麻辣烫时自选的,拿起一个大盆,就去夹吧。吃啥吃多少都是你自己定,选好称重,等厨房阿姨煮就好了。
种类还是挺丰盛的,小花去得晚,大多都剩的一半一半的了。荤类有肥牛、整只蛙、鸭肉、五花肉、各式鱼丸肉丸虾丸蟹棒等等,基本上你能想到能做麻辣烫的,这里都有了。
素菜也很多,豆芽、鱼豆腐、水豆腐、笋、菌类、时蔬……当然还有粉、面等主食,就这样,麻辣烫从小吃完美升级成正餐。
麻辣烫没有什么讲究的烹调过程,只是依照各种食材下锅烫熟的快慢依次放入而已,它们就粗糙地被搅和在一起,沾染了彼此的味道,再也不能分开。
这里的麻辣烫味道大致分为微辣微麻、加辣加麻和特辣特麻,在你选好递给厨房阿姨的时候,她就会问你麻辣要到哪个程度。
还可以到配料台上根据自己口味再自行添加,醋、酱油、芝麻酱、香葱香葱、辣椒等调料。
煮好的麻辣烫浓香四溢,尝起来各种食材的味道混合却是愈演愈烈,直至意犹未尽。他们家的汤浓醇厚无比,喝一口醇香。秀海福的麻辣烫汤底是经过专业研发,专业中草药调配,每天都是新鲜的骨汤,需要熬制16小时以上,难怪味道这么浓。
肥牛吃起来牛鲜十足,豆芽煮得也刚刚好,不老不生,口感很香甜。
鱼豆腐、午餐肉、虾饺,自身味道就很好有弹性,加上汤汁吃,简直上天了。
脆竹笋,新鲜香嫩,咬起来还有声,咔咔咔。竹笋的脆融入了肉香,没想到脆竹笋在麻辣烫中也能那么好吃。
最棒的还是油果,剪开煮的油果,把汤汁吸得满满的。放在嘴里咬,舌尖感受到热热汤汁涌出来,豆腐香加骨汤的香,在嘴里环绕,不要太满足啊。
这么一大盆,差不多可以盛两个人的份量了。
在航洋吃多了大餐,这家麻辣烫却是很多人都会忽略的好店。更何况他们家的麻辣烫,闻到就流口水了。又麻又辣的真爽!
— 秀海福麻辣烫 —
地址:航洋国际购物北街广场上(随食尝鲜对面)
营业时间:10:00—22:00
图、文 | 饭呆呆
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