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教你如何在家做出香辣焦香的干锅土豆鸡翅，好吃到舔盘子！

时间：2018-09-12 20:12:56 来源：舌尖上的小食代作者：鸡翅点击：

干锅土豆鸡翅是我小时候特别喜欢吃的一道菜，香辣无比的同时，暗焦焦的鸡翅，加上炸过以后的土豆条，真是好吃的不得了，再配上一碗白白的大米饭，吃起来比平时能多吃一碗饭，每次恨不得把盘子都舔干净。所以今天我就来和大家分享一下，这道干锅鸡翅土豆条的制作方法！

主料：鸡翅500克，土豆2个，洋葱半个，葱适量，蒜2瓣。

辅料：十三香5克，干辣椒适量，花椒适量，豆瓣酱适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，白糖适量，熟芝麻适量。

1、鸡翅洗干净，两面划两刀，然后再加入适量的十三香，料酒，盐，姜均匀的抓一下，腌制20分钟左右，让鸡翅可以更加的入味。然后再把土豆削皮，切成条状，过一下冷水，这样的话可以去土豆中多余的淀粉，然后控干放在盘子里备用。姜切片；葱切段；蒜拍碎；干辣椒剪小段备用。

2、锅烧热，在锅中倒入适量的油，等到油七成温热的时候，我们把刚才已经准备好的土豆条倒入锅中，炸至两分钟左右，直到表面焦黄就可以捞出来，装在盘子里，捞出的土豆条是不用关火的，然后将全部的土豆条捞出以后，快速的加入鸡翅。炸大概十分钟左右，鸡翅下锅的时候一定要一个一个的下，炸到金黄色捞出来备用。

3、锅烧热，加入适量的油，再加入一些豆瓣酱、蒜、葱、花椒、干辣椒爆炒出香味，再加入一些调味的洋葱翻炒。最后加入鸡翅，土豆，白糖，料酒，还有盐均匀的翻炒，然后再撒上，一点儿熟芝麻和香菜，这道美味的，干锅土豆鸡翅就制作完成了。

换了“新衣”的米饭，颜色好看有叶香，网友：老板别收摊等等我！

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