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电饭锅蒸蛋糕如何不塌下来

时间:2018-07-24 21:31:42 来源:食在安然作者:蛋糕点击:

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锅蒸糕是一道简单美食

的时候我们需要准备好五个牛奶半盒,适量,面粉一百克。你可以准备一些自己喜欢的干果或者果。

一将清分离开,放在两个无的盆内。加五勺,并倒入半盒的纯牛奶,不断的搅拌,将一百克的低筋面粉过筛后,打入内,并搅拌至没有颗粒的面糊放一边。

二打发清最好用打机,分三次加入。再打发一段时间后,可加入几滴柠檬汁或,可以去除的腥味,继续打发清成发的奶状态。

三将清和糊搅拌在一起,在电锅内抹一层,并放进锅内,按上煮糕键,一下锅,等锅跳保温后,把内胆从锅里取出倒入糕糊,可以加入自己喜欢的干果和果,然后捏住锅底晃几下,让糕内的气泡震出,再按煮糕键,煮20分钟左右。

我们判断糕是否熟,可以在中间插根,签进去再抽出来,如果没有沾到糕在上面就是熟了,熟了以后不要马上取出来,最好盖好锅盖,让它自己凉下来,这样糕会缩小几率减小。

煮的过程可以放少许,突出甜味,材料分量可以随意,注意,面粉与牛奶比例是面粉要成糊样,成功的关键是打发必须成奶状。

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