西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

时间:2018-09-12 17:08:14 来源:杜冠标作者:西红柿点击:

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用料

西红柿2个1个面粉150克左右(1—2人份)葱末适量

蕃茄酱

西红柿疙瘩做法

两个中等大小的西红柿切小块,葱切末。

后倒入比炒略少的即可,后加入葱末爆香。

葱香味出来后,加入西红柿块儿,翻炒半分钟。

加入适量蕃茄酱,,中火翻炒,直至炒出红,西红柿的块儿状逐渐减少。

加入半锅清,大火烧开。

等待开的过程时,将准备好的面粉加,用筷子一点点搅拌,每次加一点,搅拌到无的状态再继续加,直到面粉全部呈大小一致的小颗粒状,无干面粉。

锅中开后继续保持大火,分次加入小面疙瘩。

每到一次面疙瘩就用筷子速搅拌,将面疙瘩在锅中散开不要住。

再开锅后转成中小火,面疙瘩成熟后转小火,将打散的画圈倒入锅中,先不要搅拌。

稍微凝固后,用筷子轻轻搅拌,加入喜欢的青。出锅前淋一些香即可。

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