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立秋小补 白露大补！今儿白露，吃什么又美味又大补？

时间：2018-09-12 12:46:46 来源：成都海之声助听器作者：立秋点击：

白露节气是秋季正式到来的标志，所谓“白露秋分夜，一夜凉一夜”，这是全年昼夜温差最大的一段时间，所以您一定记得要添衣保暖.

巨大的温差条件下，饮食进补显得尤为重要，而白露节气，吃什么和怎么吃，那是有很多讲究的。

去暑找黍，白露割谷

俗话说“去暑找黍，白露割谷”，以前人们讲究“吃秋鲜儿”，立秋过后，人们便开始买当年的玉米面、玉米面、高粱米，新糕面；并用这些蒸枣窝头、枣馒头、懒龙、花卷，还有玉米渣粥、高粱米饭等美食。

立秋小补，白露大补

前阵子立秋“贴秋膘儿”，各种炖肉、烤肉、涮肉吃起，还吃的理直气壮，不过您也要考虑“入夏无病三分虚”这句老话，立秋吃的太过油腻，脾胃容易扛不住。

要吃鸡

俗话说：“身体虚弱，吃鸡滋养”。白露温差较大，鸡肉性味甘温，不但温中益气、补精添髓，还是优质蛋白的绝佳来源，所以白露吃鸡，必须安排一下。

要吃鸭

俗话说，“秋季补的好，冬天病不找”，夏秋交替，吃鸭肉是滋补良方，能补五脏之阴，清虚劳之烦热，并补血行水、养胃生津。

此外，老鸭汤、鸭血粉丝汤，如今也越来越受在京人士的欢迎，如此乍暖还寒之际，喝上一碗，当真是暖身暖心。

要喝粥

入秋后进补要因人而异，不是所有人都适合进补，在饮食调节上更要慎重。对于体虚者，这时候，最好通过食补代替药补，而食补首推粥。

吃秋果

都知道一句农谚：“白露打枣，秋分卸梨”。中秋前后，新鲜的枣子、水灵灵的梨，都是这个季节成熟的时令果实，所以白露吃秋果，应时应景。

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