时间:2018-09-12 04:14:11 来源:健康美食作者:豆腐点击:
蛋花豆腐羹,补钙等的营养价值: 鸡蛋、豆腐含有丰富的钙,又软又嫩。 食材: 鸡蛋1只、豆腐半块、骨汤150克、小葱末少许 做法: 1、将鸡蛋打散,豆腐捣碎; 2、将骨汤煮至水沸,加入豆腐以小火煮,适当进行调味,并撒入蛋花; 3、最后点缀小葱末即可。
黄豆炖猪蹄,做法 1、 黄豆提前浸泡半天; 2 、油热时下生姜片、葱段、八角,猪蹄爆炒,然后加酱油翻炒; 3 、加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧20分钟; 4、 加入黄豆大火烧开,加糖、盐。转小火慢慢煲,到猪蹄炖烂,放入葱花即可。
玉米南瓜排骨汤,做法: 1、把材料洗干净,切好备用; 2、砂锅内加入水,倒入洗干净的排骨断; 3、放入生姜片,玉米段、南瓜片,开大火待汤汁烧开转小火撇去浮沫,炖大约100分钟; 4、出锅前倒入适量的盐巴就可以上桌了。
豆腐炖鱼,做法: 1、将豆腐切块备用; 2、鲫鱼去鱼鳞内脏,洗干净; 3、锅中放入油,6成热,放入葱姜炝锅,放入鲫鱼,煎制; 4、然后加入适量清水,放入豆腐,小火炖制40分钟,放入盐,味精,撒上香菜调味即可 注意事项: 要使烹制的豆腐入味,关键在于火候和调味。烧制豆腐时,应用大火烧沸后(加入各种调味),再转至小火焖。要使鱼身不粘锅,鱼要控净水,煎鱼时用姜片擦鱼身,边煎边晃动锅身。
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