这道风靡大街小巷的传统小吃,不用烤炉,一口鹅妈妈锅就能做!

时间:2018-08-15 00:01:15 来源:眉眉的健康厨房作者:面团点击:

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缙云烧是浙江缙云县有名的传统小,被评为中华名小。传统的缙云烧是在炭炉内壁上烤出来的,在家里自己做,不用炭炉烤,就用特百惠多用锅煎一煎,一样能做出香酥美味的梅干

面粉300克、165克、梅干100克、末200克、葱、姜

妈妈炒锅

做法

1、将一边倒入面粉中一边进行搅拌,揉至面团光滑不粘,做的面团要和得稍软一些;

2、将揉好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,静置醒发30分钟左右;

3、将醒好的面团排气搓成长条,切成5等份小剂子盖上保鲜膜,静置10分钟,让面筋得到松弛

4、将泡软的梅干切碎倒入末中,加入适量的葱、姜、搅拌均匀;

5、将其中一个面团搓圆,用擀面杖擀薄,入馅料像子一样捏成褶子收口,再压成状,用擀面杖擀成薄

6、妈妈炒锅充分预后,加入少许植物,在锅底涂抹均匀,并加至产生纹,放入胚小火煎,煎至金色后,翻面继续煎至两面焦即可;

7、切块装盘,喜欢的还可以蘸上少许酱,香酥可口的梅干就可以开动了!

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