时间:2018-09-12 01:20:37 来源:健康美食作者:红薯点击:
小时候妈妈起油锅炸油条,炸酥肉我都是在旁边直勾勾的看着,直流哈喇子。
现在是我在炸,闺女守在锅边,边捏边吃喊香!
·· 用 料 ··
红薯淀粉1斤
葱姜蒜
五香粉
·· 做 法 ··
1.里脊肉切丝,筷子粗细,牙签长短,五香粉,盐,葱姜腌制1小时。
3.刚开始会有很多小疙瘩,先盖上静置一会儿,然后再搅一搅,慢慢就变的比较顺滑了,搅拌至拉起来一条线。
5.锅里倒油,烧热,一根筷子插入油锅,筷子周围有密集的小泡泡就可以开始炸了,如果是大泡泡油温就高了。一定要中小火来炸。将肉一片一片下入锅内,很快就会浮起来。
6.炸至微黄的时候捞出
这小酥肉可以炖烩菜,煮砂锅,也可以干吃。方法很简单,喜欢的朋友可以动手试试了!
·· 小 贴 士 ··
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