海南美食:万宁后安粉

时间:2018-03-02 01:43:31 来源:小王游记作者:小王点击:

导读:海南美食:万宁后安粉2018-03-02 01:28 来源:小王游记哈喽大家好,我是你们的好朋友小王,每天给你介绍一点点海南。今天给大家介绍
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哈喽大家好,我是你们的好朋友小王,每天给你介绍一点点海南。

今天给大家介绍的是海南的一种美食--万宁后安粉。

后安粉故名思议就是产在万宁的后安,因后安镇这个地名而命名。后安镇是一个小镇,人不多,但是整个镇几乎到处都是粉店,到处都飘扬这后安米粉的香味。人们似乎已经将后安粉视为自己生命中不可缺少的一部分。

早餐是它,一碗浓,敲开了一天的忙碌,你可以让自己完全沉醉于那浓香的之间,忘却那些凡事的骚扰,做一个和后安镇一样宁静,与世无争的人。

后安粉底的制作简单来说是用猪骨、粉肠、大肠、猪内等熬成的,配料有小、海螺等。但是具体的配方,主人一般不会告诉你,各家有各家的味道,祖传秘方人家都会自己留着的。后安粉条,取当地特产的优质灿米用工石磨磨成米粉,调成粉糊后用蒸盘烫成嫩晶莹的粉皮。

有了底和粉条,基本就完成了后安粉。

将粉条和葱,加上一个土,配与猪肚,大肠,小肠等等,再注入滚烫浓香的后安,一碗千里飘香的后安粉就制作好了。保证让你流连忘返,了还想,一般的食客都会将底,汁完全的“吸收”掉,因为实在是太好了。

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