时间:2018-09-11 22:35:43 来源:留心的世界作者:放入点击:
所需原料:
猪里脊肉或梅花肉150克、菠萝100克、青椒30克、鸡蛋1个(大鸡蛋半个就够了)、淀粉2大勺、番茄酱或番茄沙司2大勺、白糖2大勺、白醋1大勺、盐少许、酱油1小勺(颜色淡一些的,我用的是海天的零添加酱油)、料酒少许
1、将肉切成一口大的小块,切成条或者片也可以,然后放入大碗中放入少许料酒抓匀;
3、让肉都裹上淀粉糊,淀粉糊要稠一些,不易流动的状态最好;
6、给肉上浆的时候就将锅里倒入油烧热,油烧到扔一块肉能马上浮起来的状态,将肉逐块放入油锅中;
7、肉的表皮变硬就捞出来,等到锅里的油温再次热起来,然后放入肉块再炸一次,肉的外皮颜色变深捞出;
9、然后放入白糖炒化,然后放入醋、酱油和盐炒到稍微变浓稠,在放一小勺食用油搅匀,这样出来的汁是红亮的;
10、放入菠萝和青椒炒匀;
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