杏鲍菇最好吃的做法,比大鱼大肉还要好吃百倍,简单方便一看就会

时间:2018-09-11 22:16:31 来源:顶厨速递作者:杏鲍菇点击:

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三杯的做法到底是谁发明的,夭寿美味,真想给他/她按个赞!三杯系列是我家老婆的心好,因此每隔一段时间就要给他做点解解馋。这次不用鸡也不用中卷,改用杏鲍菇。烧出来一样够味,杏鲍菇的口感就不用我多说了,Q弹有咬劲,相当好。杏鲍菇最好做法,比大还要好百倍,简单方便一看就会

三杯杏鲍菇

材料:

姜15g、蒜30g、椒1根约15g、杏鲍菇250g、九层塔适量

说明:素的朋友请省略蒜

调味

1.5大匙、1大匙、膏2大匙、米酒3大匙、冰1/2小匙、1/2杯。

说明:一般说来,三杯鸡的主要调味就是等比的麻++米酒,但自己不想放那么多,所以麻减半;同时以膏取代部分是因为这样起来不死咸。

做法

Step1.烧上半锅

Step2.等待滚的时间把姜切片、蒜去皮、九层塔洗净沥干,杏鲍菇约略洗过,切滚刀块(不要切太小块,接下来要汆烫,体积会缩)。

Step3.滚后下杏鲍菇汆烫一下,去一些菇的生味,沥干备用。

Step4.炒锅里放麻与姜片,小火爆香到姜片边边卷曲,下蒜仁继续爆香。

Step5.转中大火,将烫好的杏鲍菇放入锅中炒(因为菇带分,多少会喷,请备好盾牌--锅盖)。

Step6.下调味,保持火力让酱汁烧进菇里。

Step7.起锅前下九层塔,翻两下即可盛盘(九层塔遇容易,不要久煮)。

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