时间:2018-09-11 22:10:46 来源:山西活动作者:适量点击:
炎热的夏季吃点凉菜是比较合适的,让大家口腔清爽,降火气!那么这样的凉菜有哪些呢?又该怎么做呢?不妨跟着一起学下。
1.凉拌土豆条
做法:土豆去皮,切成小条的样子,泡在水里洗干净;将洗好的土豆下锅煮上一分钟,滤干水份;把葱和大蒜切成末;将上面切好的配料和食盐以及麻油调好待用;然后和煮好的土豆条一起稍微拌下,撒上些芝麻就可以吃了。
做法:把菠菜去掉头,然后清洗干净,放入水中焯下待用;把食盐和大蒜末以及香油适当搅拌下,加入少许花生;加入煮好的菠菜一起搅拌下,非常可口好吃,是夏季常见的凉拌菜。
3.凉拌苦瓜
做法:苦瓜先洗干净,然后去掉苦瓜籽,切成小段的样子;放入沸水里稍微烫煮下,捞出在冷水里面放置一段时间;将苦瓜和辣椒以及食盐搅拌洗,加入适量的酱油以及豆瓣酱,还有蒜泥搅拌均匀即可。
苦瓜虽然很苦,但是吃起来还是不错的吗,夏季是特别能够消暑的,大家不妨试试,还是不错的。
4.凉拌海带
做法:把海带洗干净,切成细丝的样子,煮上30分钟捞出待冷却;凉透之后放入适量的大蒜以及食醋还有味精等搅拌均匀即可食用,如果喜欢吃辣的话,也是可以加入一些辣椒来提味,非常适合下饭以及喝酒的。
做法:松花蛋去皮,将松花蛋切成瓣状的,装盘弄整齐;烧下油锅,倒入食用油并且放入辣椒粉快速翻炒;然后放入适量的生抽以及香油还有蒜蓉等炒香;最好将这些调料放入装有松花蛋的盘中,那么就完成了。
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